Chanterelle ya kawaida pia huitwa Chanterelle halisi na Cockerel. Ni mali ya idara ya Basidiomycetes, idara na darasa la Agaricomycetes. Uyoga ni chakula na pia hutumiwa kwa matibabu.
Hata wachukuaji uyoga wasio na uzoefu na watu wa kawaida wanajua aina hii, kwani ni kawaida sana na huliwa mara nyingi. Kwa kuongezea, thamani yake ya nishati ni kubwa sana.
Maelezo
Chanterelle ya kawaida ina rangi ya rangi ya machungwa. Wakati mwingine inaweza kupoteza rangi kwa tani kadhaa. Kofia katika "ujana" ina upeo kidogo na ni sawa. Kwa umri, sura isiyo ya kawaida inaonekana na faneli inaonekana katikati. Kipenyo kawaida ni 40-60 mm, lakini pia kuna kubwa. Kofia ni nyororo, laini na ina mpaka uliokunjwa, uliokunjwa.
Massa ni rangi sawa na uyoga mzima. Inatofautiana katika elasticity, harufu ya matunda. Ladha inatofautishwa na ladha kali ya pungent.
Safu ya kuzaa spore imekunjwa sahani za uwongo ambazo zinashuka hadi sehemu ya juu ya mguu. Kawaida nene, nafasi ndogo, na upeo. Rangi - inafanana na ile ya mwili wenye kuzaa matunda. Poda ya spore pia ni ya manjano.
Mguu unashikilia, imara. Inaonyesha wiani na elasticity, laini. Karatasi kuelekea chini. Unene hutofautiana kutoka 10 hadi 30 mm, na urefu ni kutoka 40 hadi 70 mm.
Eneo
Chanterelle ya kawaida haiwezi kuitwa nadra. Unaweza kuwinda uyoga kutoka Juni hadi Novemba. Inapendelea mashamba ya aina ya coniferous, deciduous au mchanganyiko. Inapatikana kwa wingi sana. Unaweza kutafuta kati ya mosses na conifers.
Aina hii ya uyoga ina sura maalum. Ina kivuli nyepesi na saizi ndogo. Kofia zina mizani ya zambarau. Kupatikana kati ya mashamba ya beech.
Uwezo
Chanterelle inaweza kuliwa kwa aina yoyote na mara nyingi huwa mgeni mezani. Unaweza kuuunua kwa aina yoyote au kupika mwenyewe. Kuna mapishi mengi ya uyoga wa kupikia. Thamani ni ya juu sana. Chanterelles huvumilia kikamilifu uhifadhi na usafirishaji wa muda mrefu. Kwa kuongezea, inachukuliwa kama bidhaa ya kosher. Ina ladha tamu katika hali yake mbichi, ambayo hupotea baada ya matibabu ya joto.
Uponyaji mali
Chanterelles zina polysaccharides na chitinmannose. Mwisho ni antihelmetic asili, kwa hivyo, kwa kutumia chanterelles, unaweza kuondoa minyoo. Pia, ergosterol katika muundo ina athari nzuri kwenye ini, ambayo ndio sababu ya matumizi yao katika magonjwa ya hepatitis, kuzorota kwa mafuta, hemangiomas.
Chanterelles ni matajiri katika vitamini D2, pia ni wabebaji wa asidi muhimu ya amino mwilini, kama A, B1, PP, shaba, zinki. Thamani ya nishati hufanya uyoga kuwa hazina isiyoweza kubadilishwa ya afya. Inaweza pia kutumika katika kuzuia magonjwa mengi.
Uyoga sawa
- Chanterelle yenye velvety ina rangi nyepesi na inapatikana kila mahali huko Eurasia.
- Chanterelle iliyo na sura ina shimonofrm isiyo na maendeleo. Pia, massa yake ni brittle zaidi. Mara nyingi hupatikana Amerika, Afrika, Malaysia na Himalaya.
- Hericium njano inajulikana na hymenophore, kwani haionekani kama sahani. Inaonekana zaidi kama miiba.
- Chanterelle ya uwongo ni pacha isiyoweza kuliwa. Ana nyama nyembamba na sahani zilizopandwa mara kwa mara. Haikui katika mchanga. Takataka za misitu na miti inayooza hupendelewa. Inapatikana katika Ulimwengu wa Kaskazini. Wengine wanasema kuwa uyoga ni chakula.
- Mzeituni wa Omphalot ni sumu. Imeenea katika kitropiki. Daima uko tayari kupenda miti inayokufa. Napenda sana mizeituni na mialoni.
