Boletus ya rangi ya waridi (Leccinum oxydabile) hupendelea misitu mikubwa na maeneo yenye nyongo yaliyokoloniwa na birches, ambayo ina unganisho la mycorrhizal, na kwa hivyo inahusishwa nayo.
Hata katika maeneo ambayo miti ya birch imekatwa, na wapi haipo, au imebaki miti michache tu, bado unaweza kuona boletus inayong'ara ikizaa matunda peke yake au kwa kikundi, wakati wowote wakati wa kiangazi, hadi vuli.
Leccinum oxydabile inapatikana wapi
Boletus ya rangi ya waridi ni ya kawaida barani Ulaya, kutoka Scandinavia hadi Bahari ya Mediterania na magharibi kupitia Rasi ya Iberia, na pia huvunwa Amerika Kaskazini.
Historia ya Ushuru
Boletus pinking ilielezewa mnamo 1783 na mwanahistoria wa Ufaransa Pierre Bouillard, ambaye aliipa jina la kisayansi la Boletus scaber. Jina la kawaida la kisayansi linatumika baada ya kuchapishwa kwa mtaalam wa mycologist wa Uingereza Samuel Frederick Grey mnamo 1821.
Etymolojia
Leccinum, jina generic, linatokana na neno la zamani la Kiitaliano kwa kuvu. Epithet oxydabile maalum inamaanisha "vioksidishaji," rejeleo la uso mzuri wa miguu ya spishi.
Kuonekana kwa boletus nyekundu
Kofia
Mwavuli wa boletus, ikibadilika rangi ya waridi kutoka sentimita 5 hadi 15 wakati inafunguliwa kabisa, mara nyingi imeharibika, ukingo ni wavy. Rangi - aina anuwai ya hudhurungi, wakati mwingine na rangi nyekundu au kijivu (na pia fomu nyeupe sana nadra). Uso hapo awali umefunikwa vizuri (kama velvet) lakini inakuwa laini.
Mirija na pores
Mirija midogo midogo haishuki kwenye shina, ina urefu wa 1 hadi 2 cm, nyeupe-nyeupe, na huishia kwa pores ya rangi moja, wakati mwingine na matangazo ya hudhurungi. Wakati wa kuponda, pores hazibadiliki haraka rangi, lakini polepole huwa giza.
Mguu
Mguu wa boletus ya pinking
Nyeupe au nyekundu nyekundu. Vielelezo vya mchanga vina shina zenye umbo la pipa; wakati wa kukomaa, miguu mingi ni ya kawaida zaidi katika kipenyo, ikigonga kidogo kuelekea kilele. Mizani ya sufu ya hudhurungi inafunika uso wote, lakini inaonekana kuwa mbaya chini. Nyama ya shina ni nyeupe na wakati mwingine inageuka kuwa ya rangi ya waridi kidogo wakati imekatwa au kuvunjika, lakini haibadiliki kuwa bluu - sifa muhimu wakati wa kugundua Kuvu. Boletus ya pinki ni ya kupendeza kwa kunusa na kuonja, lakini harufu na ladha hazijatamkwa.
Spishi sawa na Leccinum oxydabile
Boreus ya samawati (Leccinum cyaneobasileucum), spishi adimu, pia hukua chini ya miti ya birch, lakini nyama yake ni bluu karibu na msingi wa shina.
Boletus ya bluu
Boletus ya hudhurungi (Leccinum versipelle) chakula, kofia ya rangi ya machungwa zaidi na, wakati inapopigwa, inageuka kuwa kijani-kijani chini ya mguu.
Boletus ya hudhurungi (Leccinum versipelle)
Uyoga sawa na sumu
Uyoga wa nyongo (Tylopilus felleus) kuchanganyikiwa na boletus yote, lakini uyoga huu una ladha kali hata baada ya kupika, hauna mizani kwenye mguu wake.
Matumizi ya upishi ya boletus nyekundu
Inachukuliwa kuwa chakula na hutumiwa katika mapishi kwa njia ile ile kama uyoga wa porcini (ingawa uyoga wa porcini ni bora kwa ladha na muundo). Kama mbadala, uyoga wenye rangi ya hudhurungi huongezwa kwenye kichocheo ikiwa hakuna uyoga wa kutosha wa porcini.
