Ng'ombe ni moja wapo ya wanyama wa shamba wa kawaida ulimwenguni, na kwa Kirusi, maneno kadhaa yanaelezea wanyama katika umri tofauti:
- mtoto wa ng'ombe ni ndama;
- kike - ndama;
- dume ni fahali.
Ng'ombe ni jike ambaye hajawahi kuzaa. Baada ya ndama wa kwanza kuzaliwa, ndama huyo huwa ng'ombe. Ng'ombe wengi wa kiume hukatwakatwa ili kupunguza tabia ya fujo na kuzifanya ziwe rahisi kushonwa.
Vijana wa kiume waliokatwakwa wanaolelewa kwa nyama ya ng'ombe huitwa ng'ombe. Wanaume wazima waliokataliwa ambao hutumiwa shambani huitwa ng'ombe. Kikundi cha ng'ombe na ng'ombe hufanya kundi hilo.
Etymology ya jina "ng'ombe"
Ng'ombe ni wanachama wa kikosi cha wanyama wenye nyara. Inajumuisha mamalia wanyenyekevu na vidole vilivyoainishwa vizuri. Ng'ombe wana kwato zenye mpara (zilizo na vidole viwili vya katikati vya kila mguu). Ng'ombe ni wa:
- familia ya Bovidae (bovids, ambayo pia ni pamoja na swala, kondoo na mbuzi);
- familia ndogo Bovinae (pia ni pamoja na nyati na swala za jenasi magharibi magharibi);
- Aina za Bovini (pamoja na ng'ombe, bison na yaks),
- kwa jenasi Bos - kutoka bos, neno la Kilatini la "ng'ombe".
Baadhi ya huduma za fiziolojia ya ng'ombe
Je! Ng'ombe anahitaji pembe
Ukubwa na uzito wa ng'ombe hutegemea kuzaliana. Wanaume wazima wana uzito wa kilo 450-1800, wakati wanawake wana uzito wa kilo 360-1100. Ng'ombe na ng'ombe wana pembe, ni mafupi katika mifugo mingi, na hukua kwa ukubwa wa kushangaza huko Texas Longhorns na ng'ombe wa Afrika wa Ankole Watusi.
Mifugo mingine hufugwa bila pembe au pembe zao zimepunguzwa katika umri mdogo. Ng'ombe hujulikana kwa tezi kubwa za mammary (udders) ambazo zina matiti manne.
Nini na jinsi ng'ombe hula
Ng'ombe hula (hula) kwenye nyasi. Wana kinywa pana na meno yamebadilishwa kwa kula mimea ngumu. Watu wazima wana meno 32, lakini incisors ya juu na canines hazipo. Ng'ombe wana pedi ya kunata katika vinywa vyao kusaidia kupasua nyasi. Matuta ya meno ya molar huenda sambamba na ulimi, na kwa hivyo kutafuna ni bora zaidi na hufanywa kwa mwendo wa duara.
Marekebisho maalum ya kula mimea kwa ng'ombe (na vitu vingine vya kung'arisha) ni tumbo lao lenye vyumba vinne, ambalo hufanya kama bati la kuchachua. Ndani ya rumen, chumba kikubwa zaidi cha tumbo, bakteria na vijidudu vingine vinachimba nyuzi ngumu za mmea (selulosi). Ili kusaidia katika mchakato huu, ng'ombe hurejeshea chakula na kutafuna tena mara kwa mara kabla ya kuingia kwenye mfumo wote wa mmeng'enyo kupitia vyumba vingine vya tumbo.
Mchakato huu, unaoitwa "kutafuna gum," hutikisa chakula katika njia ya kumengenya ya mnyama (nyenzo inayoweza kumeng'enywa) na husaidia kunyonya virutubisho. Kwa kuchukua muda wa kutafuna tena, ng'ombe huepuka kutafuna chakula kipya. Hii inawawezesha kuchukua haraka nyasi nyingi wakiwa katika hali dhaifu ya kichwa chini.
Aina na mifugo ya ng'ombe
Ng'ombe wa nyumbani hufugwa kwa nyama, maziwa, au ngozi, au kutumika kama nguvu ya rasimu Ulaya, India na Afrika. Aina zingine kadhaa za wanyama, kama nyati wa Kiasia, yak Tibetani, Gayal na Banteng wa Asia ya Kusini mashariki, na nyati wa Amerika Kaskazini katika nyanda, wamefugwa au kufugwa na kutumiwa kufuga ng'ombe.
Ng'ombe zote za kisasa ni za aina zifuatazo:
- Bos taurus (spishi za Uropa, mmoja wa wawakilishi ni Shorthorn na Jersey);
- Bos indicus (spishi za India za zebu, kwa mfano, kuzaliana kwa Brahman);
- kupatikana kwa kuvuka mbili za kwanza (kwa mfano, santa gertrude).
Aina za ng'ombe zinazojulikana leo hazikuwepo kila wakati, na nyingi zilizaliwa hivi karibuni.
Kufafanua kuzaliana kwa ng'ombe ni changamoto kwa sababu ya kuzaliana kwa wanyama, ingawa neno hilo linatumika sana, linapokelewa vizuri na linahusishwa na ng'ombe. Kawaida, kuzaliana hueleweka kama wanyama ambao wamechaguliwa kwa muda mrefu ili wawe na kitambulisho tofauti katika rangi, saizi, umbo la mwili na kazi zilizofanywa, na hizi au sifa zingine tofauti huhifadhiwa katika uzao.
Mifugo imeundwa na vizazi vya wafugaji ambao wanajitahidi kuunda na kudumisha aina maalum ya ng'ombe na sifa zinazohitajika. Inafanya hivyo kwa kufanya kazi kama kanuni kama kanuni. Ni katika nyakati za hivi karibuni tu sayansi ya maumbile, na haswa maumbile ya idadi ya watu, imechangia kuundwa kwa mifugo mpya ya ng'ombe.
Kuna mifugo mingi ya zamani katika bara la Ulaya - kwa mfano, nyama ya nyama ya Charolais na maziwa ya Norman na zingine nyingi, lakini mifugo ya Briteni imekuwa msingi wa kuundwa kwa mifugo kubwa ya ng'ombe ulimwenguni kote, ambayo inasambaza bidhaa nyingi za nyama ya ng'ombe na maziwa kwenye soko.
Ng'ombe wa maziwa
Ayshirskaya
Ng'ombe ni nyekundu kahawia, rangi ya mahogany, kuanzia nuru hadi giza kwenye asili nyeupe. Katika ng'ombe wengine, rangi ni nyeusi sana kwamba inaonekana karibu nyeusi. Matangazo kawaida hupunguzwa pembeni, ndogo na kutawanyika juu ya mwili.
Hizi ni ng'ombe wa ukubwa wa kati, katika umri wa kukomaa wana uzito zaidi ya kilo 550, ni wenye nguvu, wanastahimili, husimama kimya kimya katika mabanda kwenye mashamba ya maziwa, na huzoea mashine za kukamua kutokana na umbo la kiwele, hazina shida ya miguu.
Mifugo mingine michache inalingana na uwezo wa ng'ombe wa Ayshire kulisha katika hali mbaya ya kulisha au hali ya hewa. Ng'ombe hazina mafuta ya manjano, ambayo hupunguza thamani ya mzoga, kwa hivyo Ayrshirs hufufuliwa kama gobies. Maziwa ya kuzaliana yana kiwango cha wastani cha mafuta.
Jezi
Kawaida ng'ombe huwa na hudhurungi, ingawa ni karibu kijivu na nyeusi nyeusi. Wanaweza pia kuwa na mabaka meupe ambayo hufunika mascara nyingi. Ng'ombe halisi wa Jersey daima huwa na pua nyeusi na mdomo mweupe karibu na mdomo. Miguu yenye nguvu haina uwezekano wa kuumia.
Ng'ombe ni ndogo kwa saizi, karibu kilo 400-450.
Aina ya Jersey hutoa maziwa kwa ufanisi zaidi kuliko mifugo mingine. Hii ni muhimu sana katika nchi ambazo malisho ni adimu na hufanya ufugaji kuwa chaguo la faida kwa kilimo.
Holstein
Uzazi huo unatambulika kwa sababu ya muundo wake mweusi na mweupe au nyekundu na nyeupe, uzalishaji wa maziwa, mwili mkubwa. Ndama mwenye afya wa Holstein ana uzito wa kilo 40 au zaidi wakati wa kuzaliwa. Ng'ombe mzima wa Holstein ana uzani wa kilo 680. Maisha ya kawaida ya uzalishaji wa uzazi wa Holstein ni miaka sita.
Ng'ombe hutoa maziwa mengi kuliko mifugo mingine. Wana uwezo usiolingana wa vinasaba wa kuboresha bila dari ya kibaolojia. Maboresho ya maumbile ya 1 hadi 2% kwa mwaka ni kweli kabisa.
Ng'ombe hubadilika na kuishi katika shamba zilizofungwa, malisho ya sehemu na ya bure. Pia, hali ya maisha haijalishi, wanyama hula katika nyanda za juu na katika maeneo ya chini.
Ng'ombe za nyama
Nyanda za juu
Kichwa kikubwa na pindo refu (ambalo linaonekana kufunika macho), pembe ndefu na nyeusi hufanya kuzaliana kukumbukwa na isiyo ya kawaida.
Ng'ombe ina safu mbili ya sufu - koti ya chini na manyoya marefu ya nje, hufikia urefu wa cm 30 na kufunikwa na mafuta ambayo huondoa unyevu. Katika hali ya hewa moto na kavu, ng'ombe wa Nyanda za Juu humwaga manyoya yao mazito na hukua tena wakati hali ya hewa ya baridi inarudi.
Rangi ya kanzu ni nyeusi, yenye madoa, nyekundu, manjano na hudhurungi hudhurungi. Kuzaliana ni ngumu na uwezo wa asili na wa kipekee wa kuchungia vizuri kwenye malisho duni ya mimea. Inatofautishwa na maisha marefu, ng'ombe wengi huzaa wakiwa na zaidi ya miaka 18, wakizaa ndama 15 maishani. Silika ya mama imekuzwa, hata ng'ombe wa kizazi cha kwanza mara chache huacha watoto.
Ng'ombe watu wazima wana uzani wa kilo 800, ng'ombe - 500 kg.
Wanatoa nyama ya nyama konda na marbled, zabuni na massa yenye juisi na ladha ya tabia. Nyama ya ng'ombe ni ya afya, yenye virutubisho, yenye mafuta kidogo na cholesterol na ina protini na chuma nyingi kuliko mifugo mingine ya ng'ombe.
Anger ya Aberdeen
Kuzaliana huzaliwa bila pembe. Ng'ombe ni nyeusi au nyekundu, ingawa nyeusi ni kivuli kikubwa, wakati mwingine nyeupe huonekana kwenye kiwele.
Kuzaliana ni sugu kwa hali ya hewa kali, kutoweka mahitaji, kubadilika kwa urahisi, tabia nzuri. Vielelezo huiva mapema, baada ya kuchinjwa hupokea mizoga ya nyama na nyama ya nyama ya nyama iliyotiwa ladha. Aina ya Angus hutumiwa katika kuzaliana ili kuboresha ubora wa wanyama. Wanawake wana uwezo mzuri wa kuzaa na kulea ndama. Pia hutumiwa kama dimbwi la maumbile, kwani jeni kubwa huwasilisha sifa za ubora.
Hereford
Aina ya ng'ombe ni rangi kutoka nyekundu nyeusi hadi nyekundu-manjano. Nyeupe inaonekana tofauti dhidi ya msingi huu:
- kichwa;
- hunyauka;
- dewlap;
- tumbo.
Ng'ombe zilizo na pande nyeupe na alama nyeupe chini ya magoti na hock pia ni kawaida. Wanyama wengi wana pembe fupi, nene ambazo kawaida hupindika pande za vichwa vyao, lakini ng'ombe wa pembe wa Hereford amezaliwa Amerika ya Kaskazini na Uingereza.
Wanaume waliokomaa wenye uzito wa hadi kilo 800, wanawake kama kilo 550.
Uzazi huu ni wa nguvu na maarufu kwa maisha marefu, wanawake huzalisha ndama zaidi ya umri wa miaka 15. Ng'ombe huzaa watoto katika kundi hadi miaka 12 au zaidi. Wafugaji wengi huhifadhi wanyama mpaka watakapokufa kwa sababu za asili.
Aina ya Hereford huishi katika theluji ya Arctic ya Finland, inastahimili joto la Transvaal ya Kaskazini, inastahimili hali ya hewa kali na nyasi mbaya za kaskazini mwa Uruguay au maeneo ya kitropiki ya Brazil.
Ng'ombe wa nyama na maziwa ya pamoja
Ng'ombe ya bluu ya Ubelgiji
Mnyama mkubwa aliye na muhtasari wa mviringo na misuli maarufu. Bega, nyuma, kiuno na sakramu ni misuli. Nyuma ni sawa, sakramu inateremka, mkia hutamkwa. Ana miguu nzuri, yenye nguvu na hutembea kwa urahisi.
Rangi ni nyeupe na hudhurungi na nyeusi, au mchanganyiko wake, nyekundu iko katika genotypes zingine. Kuzaliana hujulikana kwa hali yake ya utulivu.
Uzito wa ng'ombe mzima ni kutoka kilo 1100 hadi 1250. Ng'ombe kutoka kilo 850 hadi 900.
Bluu ya Ubelgiji katika programu za kuvuka na mifugo mingine ya maziwa au nyama huongeza tija ya kielelezo kwa 5-7% ikilinganishwa na mstari wa mama.
Ulinganifu
Rangi ni kati ya dhahabu hadi nyekundu na nyeupe, na inasambazwa sawasawa au ina madoa wazi dhidi ya asili nyeupe. Kichwa ni nyeupe na mara nyingi mstari mweupe huonekana kwenye mabega.
Ng'ombe za kuzaliana zina uzani wa kilo 700-900, na ng'ombe - 1300 kg.
Ufugaji wa kuchagua ili kutoa maziwa na nyama ya nyama kwa gharama ya chini kabisa imeunda ufugaji wenye usawa ambao unaweza kubadilika, misuli yenye nguvu na kiwango bora cha kuishi. Utiifu na sifa nzuri za mama ni sifa zingine za kuzaliana.
Wakati wa kuvuka, uzao wa Simmental unahakikisha ukuaji mzuri na, kwa hivyo, mavuno bora ya nyama ya nyama kwa watoto waliovuka, inaboresha ubora wa nyama na mafuta meupe na marbling bora, inaboresha mazao ya maziwa.
Shvitskaya
Mwili mwepesi wa kahawia, muzzle mweupe na rangi nyeusi ya macho ya hudhurungi husaidia kuzaliana kuhimili mionzi ya jua kali. Wao ni wenye nguvu, wenye rutuba, wa muda mrefu, wanaoweza kubadilika na wenye usawa kwa muundo wa kwato na miguu ya ng'ombe.
Kuzaliana hutoa mavuno mazuri ya maziwa na nyama.
Maziwa ya Uswisi hupendwa na watunga jibini kwa uwiano bora wa mafuta na protini kati ya mifugo ya maziwa.
Wakati ng'ombe wako tayari kuzaliana
Ng'ombe hufikia ukomavu wa kijinsia kati ya umri wa miezi 6 hadi 15, kulingana na kuzaliana, lakini haifugwa hadi miezi 18. Mimba mapema sana itaharibu ukuaji na itapunguza uzalishaji na uzalishaji wa maziwa.
Mimba ya ng'ombe huchukua muda gani?
Inategemea uzazi na jinsia ya ndama. Muda wa ujauzito ni kutoka siku 279 hadi 287. Kwa mifugo mingi, kipindi ni siku 283. Ng'ombe wanaobeba ng'ombe wana ujauzito mrefu kuliko ng'ombe wanaobeba mitamba.
