Cod Aina ya samaki wanaoishi katika maji baridi ya Atlantiki na Pasifiki. Samaki huyu amechukua jukumu katika historia ya mwanadamu. Alikuwa chakula cha Waviking, mabaharia, pamoja na waanzilishi ambao walifika kwenye mwambao wa Ulimwengu Mpya.
Paleontologists, wakisoma mabaki ya fossilized ya prehistoric cod, wamekuja kumalizia kwamba samaki huyu katika Enzi ya Mawe alikuwa kubwa zaidi na aliishi kwa muda mrefu kuliko sasa. Uvuvi unaofanya kazi wa cod umerekebisha mwendo wa mageuzi: maumbile, kuokoa idadi ya watu wa samaki, imefanya watu wadogo na wadogo wenye uwezo wa kuzaa.
Maelezo na huduma
Sura ya mwili imeinuliwa. Urefu wa juu wa mwili wa cod ni mara 5-6 chini ya urefu. Kichwa ni kubwa, sawa na urefu wa mwili. Kinywa ni laini, sawa. Macho ni mviringo, na iris kahawia, iko juu ya kichwa. Mwisho wa kichwa hutengenezwa na vifuniko vya gill, nyuma ambayo kuna mapezi ya kifuani.
Mapezi matatu ya dorsal yanafaa kwenye mstari wa mgongo. Mionzi yote ya mapezi ni laini; miiba ya spiny haipo. Mwili huishia kwenye faini na lobes ambazo hazijagawanyika. Katika sehemu ya chini ya mwili, kuna mapezi mawili ya mkia.
Ingawa cod mara nyingi hula chini, rangi ya mwili wake ni pelagic: sehemu ya juu yenye giza, pande nyepesi na nyeupe ya maziwa, wakati mwingine manjano ya manjano. Mpangilio wa jumla wa rangi hutegemea makazi: kutoka manjano-kijivu hadi hudhurungi. Matangazo madogo ya rangi ya kijivu au hudhurungi yametawanyika sehemu za juu na za nyuma za mwili.
Mstari wa pembeni umewekwa alama na laini nyembamba ya laini na bend inayoonekana chini ya laini ya kwanza ya dorsal. Juu ya kichwa, mstari wa kupita hupita kwenye mifereji ya hisia na matawi ya matawi (pores ndogo) - viungo vya ziada vya hisia za baadaye.
Katika utu uzima, cod ya Atlantiki inaweza kuzidi urefu wa 1.7 m na karibu kilo 90 kwa uzani. Ameshikwa kweli cod kwenye picha mara chache huzidi urefu wa 0.7 m. Aina zingine za cod ni ndogo kuliko cod ya Atlantiki. Pollock - moja ya aina ya cod - ndogo kuliko zote. Vigezo vyake vya juu ni urefu wa 0.9 m na uzani wa karibu kilo 3.8.
Aina
Aina ya cod sio pana sana, inajumuisha spishi 4 tu:
- Gadus morhua ni spishi maarufu zaidi - cod ya Atlantiki. Kwa karne kadhaa, samaki huyu amekuwa sehemu muhimu ya lishe na biashara kwa wakaazi wa Ulaya Kaskazini. Uhifadhi wa muda mrefu katika fomu kavu huelezea jina lake lingine Stockfisch - samaki wa fimbo.
- Gadus macrocephalus - Pasifiki au kijivu cod. Haifai sana kibiashara. Anaishi kaskazini mashariki mwa bahari ya Pasifiki: imejua bahari ya Okhotsk na Japan.
- Gadus ogac ni spishi inayoitwa Greenland cod. Hii cod hupatikana kutoka pwani ya kisiwa kikubwa zaidi ulimwenguni.
- Gadus chalcogrammus ni aina ya cod ya Alaska inayojulikana kama pollock.
Cod ya Atlantiki nchini Urusi imegawanywa katika jamii ndogo ndogo. Hawana jukumu muhimu katika uvuvi wa cod. Lakini kati yao kuna jamii ndogo za nadra.
- Gadus morhua callarias amepewa jina baada ya makazi yake - Baltic cod. Inapendelea brackish, lakini inaweza kuwepo kwa muda katika karibu maji safi.
- Gadus morhua marisalbi - Samaki huyu anaishi katika maji ya brackish ya Bahari Nyeupe. Inaitwa ipasavyo - "Bahari Nyeupe cod". Epuka sehemu mpya wakati wowote inapowezekana. Wanasayansi wengine hutofautisha fomu: Makao ya Bahari Nyeupe na pwani. Wakati mwingine aina ya cod ya msimu wa baridi na majira ya joto hutofautishwa. Wakazi wa eneo hilo huita fomu ndogo kabisa ya msimu wa joto "uzuri". Samaki hii inachukuliwa kama chakula kitamu.
- Gadus morhua kildinensis ni jamii ndogo ya kipekee ambayo hukaa katika Ziwa Mogilnoye kwenye Kisiwa cha Kildinsky, ambacho kiko pwani ya Peninsula ya Kola. Kulingana na jina la makazi, cod inaitwa "Kildinskaya". Lakini kuishi katika ziwa haimaanishi hivyo samaki wa samaki safi wa samaki... Maji katika ziwa yana chumvi kidogo: mara moja ilikuwa bahari. Michakato ya kijiolojia imegeuza kipande cha eneo la bahari kuwa ziwa.
Cod ni aina ya samaki wanaoishi katika maji ya viwango tofauti vya chumvi. Familia nzima ya cod ni samaki wa baharini, maji ya chumvi, lakini bado kuna spishi moja ya maji safi. Miongoni mwa samaki wa samaki aina ya cod, kuna samaki ambao wanaweza kujulikana kama cod ya mto, ziwa ni burbot.
Mtindo wa maisha na makazi
Inakaa safu ya maji na maeneo ya chini katika Atlantiki ya Kaskazini, pamoja na pwani za Amerika na Ulaya. Huko Amerika ya Kaskazini, cod ya Atlantiki imejua maji yanayotanda kutoka Cape Cod hadi Greenland. Katika maji ya Uropa, cod hutoka pwani ya Atlantiki ya Ufaransa hadi ncha ya kusini mashariki mwa Bahari ya Barents.
Katika makazi, cod mara nyingi hula chini. Lakini umbo la mwili, saizi na pembe ya mwelekeo wa kinywa husema kwamba pelagial, ambayo ni, eneo la wima la kati, sio tofauti nayo. Katika safu ya maji, haswa, kuna shughuli kubwa za hifadhi ya sill na mifugo ya cod.
Katika uwepo wa cod, sio tu eneo la wima la eneo la kuishi ni muhimu, lakini joto na chumvi ya maji. Kulingana na anuwai, chumvi ya faraja inaweza kuchukua maana tofauti.
Codi ya Pasifiki inapenda maadili yaliyojaa chumvi: 33.5 ‰ - 34.5 ‰. Spishi ndogo za Baltic au Bahari Nyeupe za cod huishi vizuri ndani ya maji kutoka 20 ‰ - 25 ‰. Aina zote za cod hupendelea maji baridi: sio zaidi ya 10 ° C.
Samaki ya cod huhama karibu kila wakati. Kuna sababu tatu za harakati za vikundi vya cod. Kwanza, samaki hufuata chakula kinachowezekana, kama shule za sill. Mabadiliko ya joto sio sababu kubwa ya uhamiaji. Sababu ya tatu na muhimu zaidi ya harakati kubwa ya cod ni kuzaa.
Lishe
Cod ni samaki wa kula nyama kidogo. Crustaceans ya Planktonic na samaki wadogo ndio msingi wa lishe kwa cod mchanga. Pamoja na ukuaji, anuwai ya viumbe vilivyoliwa huongezeka. Samaki kutoka kwa familia ya uvimbe huongezwa kwa wenyeji wadogo wa chini.
Jamaa wa familia ya cod - Arctic cod na navaga - wanaliwa bila hamu kidogo kuliko watoto wa spishi zao. Uwindaji mkubwa wa cod kwa sill. Wakati mwingine majukumu hubadilika, spishi kubwa na spishi zinazohusiana na watu wazima hula cod, nafasi za kuishi samaki ni sawa.
Uzazi na umri wa kuishi
Kuzaa Cod huanza wakati wa baridi, mnamo mwezi wa Januari. Mwisho wa mwisho wa chemchemi. Kuzaa ni kazi zaidi kutoka Februari hadi Aprili. Sehemu kuu za kuzaa cod ya Atlantiki ziko katika maji ya Kinorwe.
Katika maeneo ya kuzaa hai, katika eneo la pelagic, mifugo yenye nguvu ya cod ya Atlantiki huundwa. Wao ni pamoja na watu wazima wa kijinsia. Hawa ni wanawake wenye umri wa miaka 3-8 na wanaume wa miaka 4-9. Samaki wote wana ukubwa wa angalau cm 50-55. Umri wa samaki katika shule za kuzaa ni miaka 6. Urefu wa wastani ni 70 cm.
Caviar hutolewa kwenye safu ya maji. Mwanamke hutoa idadi kubwa ya mayai. Uzazi wa cod kubwa yenye afya inaweza kufikia zaidi ya mayai elfu 900. Baada ya kutoa idadi kubwa ya mipira ya uwazi karibu 1.5 mm kwa kipenyo, mwanamke anafikiria utume wake umetimizwa. Mwanamume, kwa matumaini kwamba mbegu zake zitatunga mayai, hutoa maziwa kwenye safu ya maji.
Baada ya wiki 3 hadi 4, mayai yaliyorutubishwa huwa mabuu. Urefu wao hauzidi 4 mm. Kwa siku kadhaa, mabuu huishi kutoka kwa virutubisho vilivyohifadhiwa kwenye kifuko cha yolk, baada ya hapo huendelea kula plankton.
Kawaida sasa huleta mayai kwenye mstari wa pwani. Mabuu sio lazima ipoteze nishati kufikia maji salama ya pwani. Kukua katika maeneo kama hayo, kaanga hufikia saizi ya cm 7-8 na kupata rangi ya "checkerboard", ambayo sio kawaida kwa samaki. Katika kipindi hiki, chakula kuu cha watoto wachanga wa cod ni calanus crustacean (Calanus).
Bei
Cod pia ni ya kipekee kwa sababu sehemu zake zote hutumiwa na wanadamu na wanyama. Moja kwa moja kwa kupikia au kwa usindikaji nyama ya cod, ini, na hata vichwa. Katika soko la samaki, mahitaji zaidi:
- Cod iliyohifadhiwa ni aina kuu ya usambazaji wa samaki kwenye soko. Katika rejareja, samaki wote waliohifadhiwa hugharimu takriban rubles 300. kwa kilo.
- Kijani cha cod ni moja ya bidhaa bora kwenye soko la samaki. Kijani kilichohifadhiwa, kulingana na aina (isiyo na ngozi, glazed, na kadhalika) hugharimu kutoka kwa rubles 430 hadi 530. kwa kilo.
- Cod kavu ni aina ya usindikaji wa samaki ambayo ilionekana labda katika nyakati za kihistoria. Licha ya kuibuka kwa njia ambazo zinahakikisha uhifadhi wa samaki wa muda mrefu, kukausha kunabaki sawa. Kwenye kaskazini mwa Urusi, inaitwa bakalao.
- Klipfisk ni cod iliyotengenezwa na kukausha samaki wenye chumvi. Huko Urusi, cod iliyoandaliwa kwa njia hii haiwezi kununuliwa mara moja. Nchi za Ulaya zimekuwa zikiingiza samaki wa samaki aina ya cod kutoka Norway kwa karne mfululizo.
- Stockfish ni moja ya aina ya klipfish na matumizi kidogo ya chumvi na njia ya pekee ya kukausha.
- Umevuta sigara cod — samaki ladha... Hii ni bidhaa muhimu na ladha dhaifu. Samaki moto moto sio rahisi - karibu 700 rubles. kwa kilo.
- Cod ini Ni kitoweo kisichopingika. Cod ni samaki ambayo amana ya mafuta hujilimbikiza kwenye ini. Cod ini ni 70% mafuta, kwa kuongeza, ina asidi muhimu ya mafuta, vitamini vyote muhimu. Kwa jarida la ini la gramu 120, utalazimika kulipa takriban rubles 180.
- Lugha za Cod na mashavu ni bidhaa ya jadi kwa Norway, na hivi karibuni zimeonekana kwenye rafu za nyumbani. Ingawa Pomors wanajua jinsi ya kuvuna viungo hivi vya cod kama vile Wanorwegi. Kifurushi cha ndimi zilizohifadhiwa zilizohifadhiwa zenye uzani wa 600 g zinaweza kugharimu takriban rubles 600.
- Cod roe - bidhaa hiyo ni ya afya na ya kitamu, nzuri sana kwa bei. Kijani kilicho na 120 g ya cod caviar itagharimu rubles 80-100.
Nyama na mazao ya samaki wengi wa baharini wana ladha nzuri na sifa za lishe. Kwa upande wa faida, nyama ya cod iko kwenye kumi bora. Inashauriwa kwa watu:
- wanaougua arthrosis, arthritis, magonjwa mengine ya mifupa na viungo,
- wale wanaotaka kurekebisha usawa wa vitamini,
- ambao wanataka kuunga mkono na kuponya mioyo yao,
- kupata mzigo wa neva, kuanguka katika majimbo ya unyogovu,
- wale ambao wanataka kuongeza kinga yao, kuboresha hali ya maisha.
Uvuvi wa cod
Kuhusiana na cod, aina tatu za uvuvi hutengenezwa - uvuvi wa kibiashara, uwindaji wa matumizi ya kibinafsi na uvuvi wa michezo. Cod — bahari samaki wanaokula nyama. Hii huamua njia za kuipata.
Wavuvi wa uvuvi au wanamichezo huenda baharini kwenye ufundi unaofaa wa kuelea. Uvuvi unafanywa katika safu ya maji au chini. Mwanajeshi amewekwa - laini ya uvuvi iliyo na mzigo, ikiambatana na leashes na ndoano.
Au daraja - jeuri iliyoboreshwa - laini ya uvuvi na leashes na ndoano, iliyonyooka kati ya buireps. Buirep - kunyoosha wima kwa laini ndefu - vunjwa juu na kuelea kubwa (boya) na kutia nanga na mzigo mzito.
Wakati wa uvuvi na dhalimu au laini ndefu, vipande vya samaki hutiwa kwenye ndoano, wakati mwingine hupata kwa kuiga bait ya zamani, wakati mwingine ndoano wazi ni ya kutosha. Katika maeneo ya pwani, kukabiliana na samaki wa samaki huchaguliwa kifahari zaidi kuliko kukamata samaki kubwa katika bahari ya wazi.
Katika ukanda wa surf, cod inaweza kushikwa na mstari wa chini. Fimbo lazima iwe na nguvu, risasi zinaweza kutolewa, laini lazima iwe angalau 0.3 mm. Wakati uvuvi wa surf, minyoo ya baharini hutumika vizuri kama chambo. Baadhi yao wamewekwa kwenye ndoano.
Kwa kukanyaga, wavuvi mara nyingi hutengeneza rigs zao. Njia hii rahisi ni bomba iliyojaa risasi na kujazwa na risasi. Mwisho wa bomba umetandazwa na umezungukwa, na mashimo hufanywa ndani yao. Ubunifu umekamilika na ndoano tatu # 12 au # 14.
Magharibi, na sasa katika nchi yetu, wanauza baiti nzito - jigs. Zinazingatia hali tofauti za uvuvi: wimbi, utulivu, na kadhalika. Wana uzito tofauti kutoka 30 hadi 500 g.Jigs wakati mwingine hutumiwa pamoja na ndoano kwenye leash ya mita nusu. Bait ya asili imewekwa kwenye ndoano: kamba, kipande au samaki mzima.
Ili kukamata cod, tumia:
- Trawls za chini na kwa uvuvi kwenye safu ya maji ni pelagic.
- Snurrevody, au seines ya chini. Mesh gear, ambayo ni ya kati kati ya trawls na nje ya mstari.
- Zisizohamishika na mkoba.
- Kukabiliana na ndoano ndefu.
Kukamata kwa kila mwaka kwa cod ni tani 850-920,000. Wavuvi wa Urusi wanaweza kusambaza mahitaji ya nchi hiyo na cod. Lakini katika hali nyingine, wanunuzi wanapendelea samaki wa Kinorwe, Kichina, Kivietinamu.
Mwelekeo wa kisasa katika ufugaji wa samaki umegusa cod. Walianza kuikua bandia. Codi iliyotengenezwa kwa mateka bado haishindani na samaki waliozaliwa bure. Lakini hii ni suala la wakati.
Kuzungumza juu ya uvuvi wa cod, mara nyingi watu wanakumbuka hadithi ya kusikitisha ya Benki ya Newfoundland. Karibu na kisiwa cha Newfoundland, mahali pa mkutano wa Barrador ya sasa na Mkondo wa Ghuba, kuna eneo linalofaa kwa maisha na ustawi wa spishi nyingi za samaki.
Mahali pa chini, chini ya mita 100, inaitwa Benki ya Newfoundland. Cod ya Atlantiki na sill iliunda idadi kubwa. Aina zingine za samaki na kamba-samaki hazikuwa nyuma sana.
Tangu mwisho wa karne ya 15, samaki wamefanikiwa kuvuliwa hapa. Inatosha kwa kila mtu. Katika nusu ya pili ya karne iliyopita, meli za uvuvi ziliongeza uwezo wa vyombo vyake. Katika mwinuko mmoja, wavuvi walianza kuvuta tani kadhaa za samaki ndani. Teknolojia ya kufungia haraka imeondoa vizuizi vyote kwenye samaki.
Maendeleo ya kiteknolojia na uchoyo wa wafanyabiashara walifanya kile ambacho hawakuweza kutambua kwa karne kadhaa: waliharibu Benki ya Newfoundland. Kufikia 2002, 99% ya hisa ya cod ilikuwa imeshikwa katika eneo hili.
Serikali ya Canada ilishikilia, ilianzisha upendeleo, lakini hatua za kuzuia hazikurejesha idadi ya watu wa cod katika Benki ya Newfoundland. Wataalam wengine wa mazingira wanaamini kuwa hii haitatokea tena.
