Maduka ya samaki yamejaa anuwai. Chaguo kwa kila ladha, lakini wakati mwingine majina mengine yanaonekana kuwa ya kawaida. Kwa mfano, rasp - samaki gani kama hiyo? Inapatikana wapi, inakula nini na inafaa kujaribu?
Sio kila mtu anafurahiya ugeni wa baharini, akipendelea Classics. Au labda ni bure: bila kuielewa, hutajua ni muhimu gani, na bila kuijaribu, hutaelewa ikiwa ni kitamu? Kwa hivyo, wacha tujue zaidi juu ya samaki huyu.
Maelezo na huduma
Terpug ni samaki wa kula nyama, ni mali ya utaratibu wa nge-kama. Pia inaitwa bahari lenok au rasp. Kama samaki wengi wanaokula nyama, ina mwili mwembamba, wa kukimbia, umefunikwa na mizani ndogo mnene. Urefu wa kawaida ni hadi nusu mita, na uzito ni kilo 1.5-2. Lakini katika maeneo mengine pia kuna vielelezo vya mita moja na nusu ya kilo 60 kila moja.
Mwisho wa dorsal huendesha kwa urefu wake wote. Inaweza kuwa ngumu au imegawanywa na kukatwa kwa kina katika sehemu 2, inategemea anuwai. Wakati mwingine inaonekana kama mapezi mawili. Aina tofauti pia zinatofautiana katika idadi ya mistari ya nyuma - kutoka 1 hadi 5.
Mstari wa pembeni ni kiungo nyeti katika samaki na wanyama wa wanyama wengine, ambao wanaona kutetemeka kwa mazingira na harakati za nje. Inaonekana kama kamba nyembamba pande zote mbili za mwili kutoka kwenye vipande vya gill hadi mkia. Kutumika kwa mwelekeo katika nafasi na kwa uwindaji.
Terpuga mara nyingi huitwa bass bahari au sangara ya Kijapani
Rasp ya samaki kwenye picha inaonekana kama sangara iliyokua. Imepambwa kwa kupigwa, na mapezi ya juu yaliyopambwa, midomo mikubwa na macho yaliyojaa. Wakati mwingine huitwa sangara ya rasp.
Na wanaume wengine pia wana matangazo mepesi. Watu wengi huithamini kwa ladha yake nzuri na nyama yenye mafuta. Kwa hivyo, rasp inavutia kwa uvuvi wa viwandani, na kama kitu cha mashindano ya michezo, na kwa wale tu wanaopenda uvuvi.
Aina
Kwa sasa, familia ya raspberries ni pamoja na familia ndogo 3, zenye genera 3 na spishi 9.
- Kijani kilichopigwa - pia huitwa jenasi pekee katika familia hii, ambayo kuna spishi 6. Mwisho wa nyuma hukatwa karibu katikati. Mkia ni pana, una umbo la gorofa iliyokatwa au umezungukwa pembeni. Aina zote isipokuwa moja zina mistari 5 ya usawa.
- Rasp ya mstari mmoja... Urefu wa mwili karibu 30 cm, mwili kama torpedo, umetandazwa pande. Inatofautishwa na jamaa zingine kwa uwepo wa laini moja ya pembeni (kwa hivyo jina). Rangi ni hudhurungi-manjano.
Matangazo meusi, yenye kutofautiana yametawanyika kwa mwili wote. Mapezi ya kifuani ni mapana, yamezungukwa kando ya ukingo wa nyuma. Inakaa ukanda wa pwani wa kaskazini mwa China, Korea na visiwa vya Japani. Anapenda maji yenye joto, huko Urusi hupatikana katika Ghuba ya Peter the Great.
- Rasp ya Amerika... Urefu kama cm 60, uzito hadi 2 kg. Kuna tofauti kali kati ya jinsia, hapo awali zilionekana kama aina. Caramel kwa rangi ya kahawa.
Kwa wavulana, mwili wote umepambwa na matangazo ya kawaida ya hudhurungi au hudhurungi na mpaka wa dots nyekundu, kwa wasichana - hakuna matangazo, rangi ni ya monophonic, lakini ina madoa madogo ya giza. Inapatikana tu katika sehemu ya kaskazini mashariki mwa Amerika Kaskazini, karibu na Visiwa vya Aleutian na Ghuba ya Alaska.
- Greenleaf iliyo na Red au Red... Mwili mkubwa, hadi urefu wa cm 60, kichwa kikubwa na macho ya ruby. Wanaume wazima ni nyekundu-nyekundu, lakini tumbo tu ni kijivu-hudhurungi. Mwili wote una rangi na matangazo ya kutofautiana ya rangi ya waridi au bluu.
Mapezi yote pia yanaonekana. Wanawake na vijana ni hudhurungi kijani kibichi. Nyama mara nyingi huwa na hudhurungi kidogo. Kuna aina mbili - Asia na Amerika. La kwanza linapatikana kisiwa cha Kijapani cha Hokkaido, karibu na Wakurile, karibu na Visiwa vya Kamanda, karibu na Kamchatka, na pia katika Visiwa vya Aleutian.
La pili linazunguka pwani ya Amerika Kaskazini, kutoka Peninsula ya Alaska hadi California.
- Rasp ya kahawia... Urefu wa mwili ni karibu 30-35 cm, na karibu na Rasi ya Kamchatka - hadi cm 42. Rangi ni hudhurungi-hudhurungi, wakati mwingine karibu na kahawia. Mwili wa chini ni mwepesi. Kwenye mashavu kuna matangazo ya hudhurungi, kwenye mapezi ya kifuani kuna alama za makaa ya mawe pande zote.
Kupigwa ndogo nyeusi hutoka kutoka kila jicho hadi pande. Nyama ni ya kijani. Huko Urusi, iko katika Bahari ya Bering na Okhotsk, pia inaishi katika Bahari ya Japani na sehemu mbali na pwani ya kaskazini mashariki mwa Amerika. Katika vuli hutafuta kina, wakati wa chemchemi na majira ya joto inarudi karibu na pwani.
- Kijapani rasp... Ukubwa wa cm 30-50. Imechukuliwa nchini Japani, pwani ya kaskazini mwa China na Korea. Rangi - chokoleti ya maziwa, isiyo sawa, na kupigwa na vidonda. Mkia hukatwa moja kwa moja, bila kuzunguka. Samaki wachanga mara nyingi huhifadhiwa kwenye aquarium.
- Kijani kilichochafuliwa... Ukubwa ni hadi 50 cm, mkia huo umekatwa sawa au una notch inayoonekana kidogo. Rangi ni hudhurungi-hudhurungi, na matangazo mepesi mengi. Tumbo ni nyeupe ya maziwa, chini ya kichwa ni nyekundu.
Mapezi yote yana madoa, madoa au kupigwa. Inakamatwa kutoka Hokkaido hadi Chukotka, na kando ya pwani ya Amerika Kaskazini - kutoka Bering Strait hadi karibu katikati mwa California.
- Jordgubbar yenye meno - jenasi 1 na spishi 1, kwa kweli, na akapea jina kwa familia nzima. Inachukuliwa kuwa mwakilishi mkubwa wa familia, inakua hadi 1.5 m na ina uzani wa kilo 60. Rangi ni kijani kibichi, hudhurungi, na kijivu chepesi, kulingana na makazi.
Mwili wote umetapakaa madoa na madoa ya rangi nyekundu, kahawa au kahawia. Jitu hilo linapatikana tu karibu na pwani ya kaskazini mashariki mwa Amerika, kutoka Alaska hadi Baja California. Kina cha makazi ni kutoka m 3 hadi 400. Katika samaki wachanga, nyama ni kijani kibichi, na kwa watu wazima, ni nyeupe. Ini lina kiasi kikubwa cha vitamini A na D, wakati nyama ni tajiri katika insulini.
Kijani kijani kibichi kina nyama ya samawati
- Rasp iliyopigwa moja - jenasi 1 na aina 2.
- Kusini iliyofunikwa kijani kibichi... Inapatikana tu katika mkoa wa kaskazini magharibi mwa maji ya Pasifiki - katika Bahari ya Njano na Japani, kusini mwa Kuriles na sehemu ya kusini ya Bahari ya Okhotsk. Urefu hadi 62 cm, uzani wa kilo 1.5-1.6. Vijana wana rangi ya kijani-bluu, na watu wazima wana rangi ya hudhurungi na matangazo ya hudhurungi. Mwisho wa mgongoni ni thabiti. Mkia huo umepigwa uma.
- Kijani chenye faini ya kaskazini... Inakamatwa karibu na visiwa vya kusini vya Kuril, Kamchatka na Anadyr. Pwani ya Amerika, njia hiyo ni sawa na spishi nyingi za hapo awali - kutoka California hadi Alaska. Urefu - 55 cm, uzito hadi 2 kg.
Mtindo wa maisha na makazi
Mkazi wa chini na pwani, rasp hupatikana katika vichaka vya mwani, kati ya miamba inayoendesha na miamba. Kina cha makazi yake inategemea topografia ya chini, udongo, mimea na joto la maji. Inaweza kutofautiana kutoka 1 hadi 46 m, na katika spishi zingine hata hadi 400 m.
Kawaida vijana hujiweka katika makundi na kuogelea kwa kasi katika tabaka za juu (pelagic) za bahari. Na watu wazima, wenye busara na uzoefu, samaki huongoza dansi ya maisha, tu wakati wa msimu hufanya uhamiaji. Makao makuu ni upanuzi wa kaskazini mwa Pasifiki.
Terpug ni mchungaji anayefanya kazi, anaishi kwa uwindaji, hula chakula cha protini - crustaceans, minyoo na samaki wadogo. Aina zingine zinajulikana na uhamiaji wa wima wa kila siku.
Aina zingine za kijani kibichi zina faini yenye sumu
Ni ngumu kuikamata pwani, kwa hivyo kuikamata unahitaji kwenda baharini wazi. Uvuvi kwa kiwango cha viwanda hufanywa na trawls na seines. Hobbyists samaki kutoka mashua kutumia fimbo na mijeledi. Rasp samaki wa baharini, wamezoea kufungua maeneo na kina kirefu, tofauti na wenyeji wa mito, hawana aibu.
Haipatikani tu kwenye twists, bali pia kwenye ndoano ya uchi yenye kung'aa. Ili kuongeza uwezekano wa kuumwa, unahitaji kupunguza ushughulikia sio wima, lakini tupa mita 20. upande wa msimu. Wakati wa kuzaa, uvuvi wowote ni marufuku katika sehemu zote.
Uzazi na umri wa kuishi
Rasiberi nyingi hufikia ukomavu wa kijinsia katika miaka 2-3, na zingine (kwa mfano, zimepigwa faini moja) - kwa miaka 4-5. Wakati wa kuzaa hutegemea eneo hilo. Labda Desemba-Februari, kama kijani kibichi cha Amerika, au labda Septemba (huko Peter the Great Bay). Na katika Ghuba ya Tuiskaya (katika Bahari ya Okhotsk) kuzaa huanza hata mapema - mnamo Julai-Agosti. Kwa kuzaa, samaki huja karibu na pwani, ambapo kina ni karibu 3 m.
Wanaume huanza uhamiaji mapema, huchagua eneo ambalo wanalinda. Kuzaa hufanywa kwa sehemu, kwenye mchanga wenye miamba au kwenye mimea ya majini, kwa vifungo tofauti. Wakati mwingine katika "hospitali ya uzazi" moja kuna mayai kutoka kwa wanawake kadhaa.
Mayai yana rangi ya hudhurungi-hudhurungi, katika sehemu nyepesi, katika sehemu karibu na hudhurungi, na saizi ni kutoka 2.2 hadi 2.25 mm. Zimefungwa pamoja, na zote kwa pamoja zimeunganishwa ardhini. Clutch moja ina mayai kutoka 1000 hadi 10000. Jumla ni karibu saizi ya mpira wa tenisi.
Matone ya mafuta ya Amber yanaonekana kati ya mayai. Mchakato wa maendeleo huchukua wiki 4-5, hadi mabuu yatoke kutoka kwa yai. Kisha kaanga hukua kutoka kwake. Kwa karibu mwaka, wanakaa kwenye tabaka za juu za bahari, na huchukuliwa kwa umbali mrefu na sasa.
Mabuu na samaki wadogo wamejaa zooplankton. Kiwango cha juu cha kumbukumbu ya kijani kibichi ni miaka 12, na kijani kibichi cha Amerika ni miaka 18. Na wanawake wa kijani kibichi wanaishi hadi miaka 25.
Ukweli wa kuvutia
- Wakati wa msimu wa kuzaa, wanaume wengine huwa mkali sana hata wanaweza kushambulia mzamiaji wa scuba.
- Baada ya kuzaa, wanawake huondoka, na wanaume, wakiwa wamepandikiza mayai, hubaki kuilinda. Wakati mwingine dume mmoja husimama juu ya makucha kadhaa. Vinginevyo, caviar huliwa papo hapo na wanyama wanaowinda.
- Samaki wa Nge wana tabia mbaya. Wana miiba mkali katika dorsal fin, katika sehemu ya chini ambayo kuna tezi zenye sumu. Ikiwa utaingiza, hisia zitakuwa chungu kwa muda mrefu. Lakini rasp hutofautiana na jamaa zingine katika njia ya maisha, haitaji utetezi kama huo. Kwa hivyo, unaweza kuichukua kwa usalama.
- Karibu miaka 7 iliyopita, nakala ilichapishwa juu ya zabibu ya Ladoga na Volkhovskaya. Baada ya kutembelea soko, mwandishi alishangaa kuona mkazi wa Mashariki ya Mbali kwenye rafu, akiuzwa safi. Mmoja alipata maoni kwamba samaki wa kijani mtoni, na akakamatwa hapa hapa katika maji safi ya ziwa. Walakini, akiitingisha ganzi haraka, mwandishi alikumbuka kuwa kijani kibichi ni mnyama anayewinda wanyama baharini, na alishiriki maoni kama hayo ya udanganyifu.
Ni nini kilichoandaliwa kutoka kwa rasp?
Maelezo ya samaki rasp itakuwa haijakamilika bila kutaja faida na sahani ambazo zimeandaliwa kutoka kwake. Nyama ya samaki inathaminiwa kwa protini inayoweza kumeng'enywa kwa urahisi, asidi ya omega isiyosababishwa, vitamini A, C, PP, B, fuatilia vitu, chuma, iodini, seleniamu, fosforasi, bromini na zaidi.
Vipengele hivi vyote huimarisha mfumo wa neva, vina athari ya kuzuia moyo, mishipa ya damu, tezi ya tezi, ini, kuimarisha kinga, na kuboresha shughuli za akili. Faida za samaki wa kijani kibichi isiyopingika. Pamoja, licha ya mafuta, nyama haina kalori nyingi.
Uthibitishaji ni pamoja na kutovumiliana kwa mtu binafsi na uwepo wa magonjwa sugu ya tumbo. Kwa kuongezea, inapaswa kuchukuliwa kwa uangalifu na wagonjwa wa mzio na wanawake wajawazito. Lakini jamii hii ya watu inapaswa kuwa waangalifu katika kuchagua chakula chochote.
Samaki rasp hutiwa chumvi, kung'olewa, kuvuta sigara, kukaushwa, kuchemshwa, kukaangwa na kuhifadhiwa. Chaguo muhimu zaidi za kupikia ni kuanika au kuoka kwenye foil. Kabla ya hapo, samaki wamejazwa ili kuonja na mboga, mimea, nafaka, limao, viungo.
Mara nyingi unaweza kuona kijani kibichi kwenye duka
Supu ya ubakaji pia ni kitamu sana, inaridhisha na ina afya nzuri. Lakini, labda, samaki hufunua sifa zake bora wakati wa kuvuta sigara. Nyama maridadi, laini, laini kidogo na mifupa madogo sana - paradiso nzuri. Unaweza kutengeneza saladi na nyasi ya kijani kibichi, mayai, viazi zilizopikwa na matango ya kung'olewa.
Samaki ya Terpug ladha, ambayo inaweza kuthaminiwa kutoka kwenye menyu katika mikahawa ya bei ghali. Mara nyingi huonyeshwa kati ya sahani zingine za gourmet. Nyumbani, kwenye skillet, ni kukaanga kwa kiwango cha kutosha cha mafuta juu ya moto mkali hadi itakapowaka rangi pande zote mbili.
Kisha wanazima moto na kupika kwa dakika 15. Kabla ya kupika, inashauriwa kuipaka unga na manukato au mikate ya mkate kwa mkate. Kwa kumbuka: divai nyeupe maridadi bila harufu kali itafaa kwa samaki huyu.
