Mbuzi wa Alpine - mnyama wa kawaida wa mwelekeo wa maziwa. Maziwa ya wanyama hawa yanapendekezwa kwa chakula cha watoto. Inachukuliwa kuwa chini ya mzio kuliko ng'ombe. Mbuzi za Alpine hazina adabu, hushirikiana vizuri na watu na wanyama wengine wa nyumbani. Shukrani kwa sifa hizi, kuzaliana kwa Alpine hufugwa katika nchi zote za Uropa, nchi nyingi za Asia, ni maarufu kwa wafugaji wa mbuzi wa Amerika Kaskazini.
Historia ya kuzaliana
Wataalam wa nadharia wana hakika kuwa mnyama wa kwanza ambaye mwanadamu ameweza kumfuga ni mbuzi. Watu walijitenga na pori na wakaanza kuiweka karibu nao miaka 12-15,000 iliyopita. Mbuzi wa bezoar (Capra hircus aegagrus) alifanikiwa kupitisha njia ya ufugaji, ambayo ilistawi sana katika Alps, Pyrenees, na Asia Minor Nyanda za juu. Inaaminika kwamba mnyama huyu alikua babu wa mbuzi wote wa nyumbani.
Katika karne ya 18, labda mapema, milima ya Alps ikawa kitovu cha ufugaji wa mbuzi wa Uropa. Hii iliwezeshwa na maumbile: wingi wa malisho na hali ya hewa ambayo mbuzi wamebadilishwa tangu kuonekana kwa spishi. Mifugo kadhaa ya maziwa imezalishwa katika eneo dogo ambalo mipaka ya Ufaransa, Uswizi, Ujerumani hukutana. Waliofanikiwa zaidi ni mbuzi za Kifaransa za Alpine.
Uuzaji nje wa wanyama hawa kwa Merika ulikuwa na jukumu kubwa katika kuenea kwa uzao wa Alpine. Karne ya 20 ilianza na kuongezeka kwa hamu ya mbuzi. Wamarekani, watu wazima na watoto, walihitaji maziwa kusaidia afya zao. Iliaminika kuwa maziwa ya mbuzi yanayoweza kumeng'enywa kwa urahisi inaweza kuwa tiba ya watoto wagonjwa wa kifua kikuu huko Chicago.
Mbuzi za Alpine zina asili ya utulivu
Mnamo miaka ya 1900, wanyama wa milimani walichanganywa na mbuzi wa Amerika, ambao wamekaa Merika tangu wakati wa walowezi wa kwanza. Matokeo yake ni aina mpya inayoitwa Mbuzi wa Alpine wa Amerika. Wanyama hawa wenye tija kubwa bado wanashikilia nafasi za kuongoza katika ufugaji wa mbuzi wa Amerika Kaskazini.
Katika milima ya Alps, Uswizi, Ujerumani, haswa Ufaransa, nia ya ufugaji wa mbuzi imeshuka katika karne ya 21. Mbuzi za Alpine, kutoka kwa maziwa ambayo chizi bora ya mbuzi imetengenezwa, hazihitajiki tena. Sababu ni rahisi: riba kwa Banon, Sainte-Maure, Camembert na jibini zingine za mbuzi za Ufaransa zimepungua. Sasa hali imetulia, lakini kundi lote la mbuzi wa Kifaransa Alpine limepungua kwa 20%.
Maelezo na huduma
Kuonekana kwa mbuzi za Alpine ni sawa kwa njia nyingi na mifugo mingine ya maziwa. Kichwa kina ukubwa wa kati, muzzle umeinuliwa, na laini ya pua sawa. Macho ni mekundu, umbo la mlozi, na pembe pana ya kutazama. Masikio ni madogo, yamesimama, huwa macho. Mistari mingine ya kuzaliana ina pembe kubwa. Sehemu ya pembe ni mviringo uliopangwa, umbo limepindika, saber.
Kichwa kinasaidiwa na shingo nyembamba. Urefu wake unaonyesha kwamba mnyama anaweza kukusanya malisho (nyasi) kwa urahisi, kula vichaka, kung'oa majani yenye ukuaji mdogo na matawi ya miti. Shingo inaungana vizuri kwenye mabega na kifua.
Kifua ni kubwa. Umbali mkubwa wa intercostal ni tabia ya mbuzi wa maziwa. Mpangilio wa bure wa viungo vya ndani unachangia kazi yao kubwa. Mapafu na mfumo wa moyo na mishipa hutoa oksijeni kwa damu, ambayo husaidia mwili wa mbuzi kukabiliana na jukumu la kutoa maziwa mengi.
Kifua huenda kwa mkoa wa tumbo wa anterior na wa katikati. Mkoa wa Iliac umejaa, fossa yenye njaa inaonyeshwa na unyogovu unaoonekana. Hakuna sagging kando ya mstari wa shingo, kifua, sehemu ya mwili ya mwili, ngozi imeshikamana sana na mwili.
Mstari wa nyuma wa mbuzi wa Alpine ni usawa. Hunyauka hazijatamkwa sana. Mizunguko ya mwili katika mkoa wa sakramu inaonekana angular. Mkia ni mfupi, mara nyingi huinuliwa. Miguu ni sawa, nyembamba, wakati inatazamwa kutoka mbele na kutoka upande, ziko bila mwelekeo, wima.
Mbali na kuelezea nje, mbuzi za alpine inalingana na vigezo kadhaa vya nambari.
- Mbuzi wana uzito wa kilo 55, mbuzi ni nzito - hadi kilo 65;
- urefu wa kukauka kwa mbuzi ni karibu 70 cm, wanaume hukua hadi cm 80;
- urefu katika sakramu katika wanyama ni kati ya cm 67-75;
- urefu wa mkono katika wanaume hufikia cm 22, kwa wanawake hadi 18 cm;
- urefu wa mdomo katika mbuzi ni 11 cm, kwa wanaume wazima - 16 cm;
- girth ya matiti hufikia cm 60-62;
- maudhui ya mafuta ya maziwa hufikia 3.5%;
- maudhui ya protini ya maziwa hufikia 3.1%;
- mbuzi hutoa maziwa karibu mwaka mzima, na mapumziko mafupi. Idadi ya siku za maziwa hufikia 300-310;
- wakati wa kipindi cha kunyonyesha hutoa kilo 700-1100 za maziwa.
- rekodi mavuno ya maziwa ya kila siku yanazidi kilo 7;
- Mavuno mengi ya maziwa yanaweza kupatikana kutoka kwa mbuzi mwenye umri wa miaka 1 hadi 5, mwenye uzito wa kilo 50, wiki 4-6 baada ya kuzaa kondoo.
Rangi ya mbuzi za Alpine ni tofauti. Ngozi yao sio monochromatic - katika matangazo makubwa tofauti ya rangi tofauti. Wafugaji wa mbuzi hutumia maneno kadhaa kuelezea suti ya mbuzi:
- Rangi ya Tausi, shingo nyeupe (eng. Cou blanc). Katika rangi hii, sifa kuu ni rangi nyeupe ya robo ya kwanza ya mwili wa mbuzi. Wengine wanaweza kuwa giza, karibu nyeusi. Viungo kawaida huwa nyepesi. Kuna matangazo meusi kichwani.
- Rangi ya Tausi, shingo nyekundu (eng. Cou clair). Robo ya kwanza ya mwili na rangi hii ni hudhurungi na kuongeza tani za manjano-machungwa au kijivu.
- Shingo nyeusi (Kiingereza cou noir). Tafakari ya kioo cha shingo nyeupe na nyepesi. Robo ya kwanza ya mwili ni nyeusi; mwili uliobaki una matangazo mepesi na meusi.
- Sangou (amezaliwa Sundgau). Rangi ya jumla ya ngozi ni nyeusi. Mwanga, karibu matangazo meupe yapo kwenye uso na tumbo.
- Motley (Eng. Pied). Matangazo makubwa meusi na mepesi yameingiliana ndani ya mwili mzima.
- Chamois (Kiingereza Camoisee). Rangi ya hudhurungi, ikigeuka kuwa mstari mweusi nyuma. Muzzle hupambwa na matangazo meusi.
Matangazo ya rangi tofauti, iliyowekwa kwa njia tofauti, inaweza kutoa idadi isiyo na kipimo ya tofauti. Mbuzi za Alpine za Amerika ni maarufu kwa hii. Nyeupe imara inachukuliwa kuwa rangi pekee isiyokubalika.
Aina
Imesafirishwa kwenda Amerika, mbuzi wa Ufaransa baada ya kuvuka na wanyama wa Amerika waliwapa watoto na sifa thabiti za kuzaliana. Wafugaji wa ng’ambo wa ng’ambo waliwatambua na mbuzi wa maziwa wa Kifaransa wa Alpine kama mifugo huru. Wafugaji wa mbuzi wa Uropa huchukua maoni mapana ya suala hilo, wanaamini kuwa kuna mifugo 4 kuu ya Alpine.
- Mbuzi za Alpine za Ufaransa ni mfano wa kuzaliana, msingi wa kuzaliana mahuluti mpya.
- Mbuzi za Alpine za Kiingereza. Kusambazwa katika Visiwa vya Uingereza. Rangi ya ngozi ni nyeusi na nyeupe, kichwani kuna milia miwili inayojulikana. Imebadilishwa kwa maisha katika maeneo ya milimani.
- Mbuzi za Alpine chamois. Kuzaliana kwa mbuzi wa mlima anayeweza kuishi katika hali ngumu. Chamois za Alpine ni nadra. Idadi yao inapungua kila wakati.
- Mbuzi za Alpine za Amerika hupatikana kutoka kwa mchanganyiko wa mbuzi wa Uropa na asili wa Amerika Kaskazini.
Katika kila eneo, wanapigania kuongeza mavuno ya maziwa na ubora wa maziwa, huunda mahuluti ya kuzaliana kwa Alpine na wanyama wa hapa. Majaribio mara nyingi hutoa matokeo mazuri, lakini baada ya muda utendaji wa maziwa ya mahuluti hupungua. Kwa hivyo, ni muhimu sana kuweka maumbile ya mbuzi wa Alpine ya Ufaransa kuwa sawa ili mahuluti mapya yaweze kuundwa kulingana na uzao wazi.
Nyasi inachukuliwa kama chakula bora kwa mbuzi wa Alpine.
Lishe
Majira ya joto, malisho kulisha mbuzi za Alpine 80% huamua kawaida. Licha ya wingi wa kijani kibichi (nyasi, majani, matawi), mbuzi hupewa malisho ya kiwanja na virutubisho vya madini. Katika msimu wa baridi, sehemu ya malisho ya kiwanja huongezeka, wanyama hula mboga kwa furaha. Roughage ni sehemu muhimu ya lishe ya mbuzi.
Mbuzi sio wa kupendeza kwa suala la chakula. Wanakula matawi ya misitu na miti na raha sawa na nyasi changa. Mbuzi za Alpine huchagua juu ya maji tu. Hazigusi unyevu wa zamani, mawingu. Wanahitaji maji safi.
Uzazi na umri wa kuishi
Mbuzi na mbuzi wana uwezo wa kuzaa mapema, wakati wana umri wa miezi 5-6. Haupaswi kukimbilia kupandana. Mbuzi huwa wafugaji bora kwa kufunika mbuzi wakiwa na umri wa mwaka mmoja. Mtoto mwenye afya zaidi na kiwango cha juu cha mavuno ya maziwa yatakuwa katika mbuzi ambaye hupandishwa kwanza akiwa na umri wa miaka 1.5.
Ili kupata watoto, aina 2 za uhamishaji hutumiwa: asili na bandia. Bandia hutumiwa katika mashamba makubwa ya mifugo. Katika shamba za kati na ndogo, uhamishaji hufanywa na ujasiliaji wa asili. Katika visa vyote viwili, ni muhimu kuamua kwa usahihi utayari wa mbuzi kwa mbolea.
Maziwa ya mbuzi ya Alpine hutumiwa kutengeneza jibini ghali
Kuweka wanyama ni rahisi ikiwa ujauzito, kuonekana kwa watoto hufanyika wakati huo huo katika mbuzi wengi. Wakala wa homoni (kwa mfano: suluhisho la progesterone, estrophan ya dawa) husaidia kutatua suala hili, hukuruhusu kusawazisha mwanzo wa estrus.
Baada ya mbolea kufanikiwa, mbuzi huzaa watoto kwa karibu siku 150. Wiki 4-6 kabla ya kuzaliwa kwa watoto, mnyama huacha kukamua. Inakuja kipindi cha kupumzika kabla ya kuzaliwa kwa watoto. Wanyama hupewa usumbufu mdogo, chakula hutajiriwa na madini.
Kawaida, mbuzi anahitaji msaada mdogo katika kuzaa. Mkulima hufuta mtoto mchanga, anaunganisha kitovu. Upekee wa mbuzi za Alpine ni uzazi, huleta zaidi ya mtoto mmoja. Watoto waliozaliwa baada ya mama yao kuwaramba wako tayari kuanguka kwa kiwele. Chakula cha kwanza ni muhimu sana. Colostrum ina vitu vyenye lishe na kinga ya magonjwa.
Katika shamba za maziwa, watoto hawaachwi karibu na mama yao kwa muda mrefu, huchukuliwa kutoka kwa kiwele. Mbuzi ambaye amenusurika kuzaa huanza kutoa maziwa mengi, ambayo ndio ambayo wafugaji wa mifugo hutumia. Baada ya wiki 4 hivi, shamba la kondoo wa mbuzi huanza kipindi chake cha kuzaa zaidi.
Mbuzi za Alpine huzeeka katika miaka 12-13. Muda mrefu kabla ya umri huu, uzalishaji wao hupungua, hupunguza nguvu, meno yao huchakaa. Mbuzi huenda kuchinja kabla ya kufikia tarehe ya mwisho. Ni ngumu kupata wanyama zaidi ya miaka 6-8 kwenye shamba.
Utunzaji na matengenezo kwenye shamba
Njia ya kawaida ya kutunza mbuzi wa Alpine ni duka la malisho. Katika msimu wa joto, mbuzi huliwa au huachiliwa ndani ya korali, ambapo hula na kupumzika. Wanyama hukamilisha siku yao ya kulisha kwenye shamba. Katika msimu wa baridi, hutumia wakati wao mwingi kwenye ghala la maboksi.
Ufugaji wa mbuzi wa Alpine kwa njia ya viwanda, inajumuisha kukaa mara kwa mara katika duka. Chumba hicho kina vifaa vya taa, hita na mashabiki. Mchakato wa kuzuia ni wa kiufundi na wa kiotomatiki. Mashine ya kukamua, wasambazaji wa chakula, sensorer za afya ya wanyama, na teknolojia ya kompyuta inabadilisha yadi za ghalani kuwa viwanda vya maziwa ya mbuzi.
Tabia ya mbuzi inachangia utunzaji wa zizi la mwaka mzima - hawana ukali. Kwa upande mwingine, wanyama wa alpine wanapenda kusonga. Kukaa mara kwa mara kwenye duka kunaongoza, na lishe nyingi, kwa unene kupita kiasi na mabadiliko katika psyche - wanyama hupata mafadhaiko.
Faida na hasara za kuzaliana
Mbuzi za Alpine za aina zote (Kifaransa, Kiingereza, Amerika) zina faida kadhaa, kwa sababu zinaenea.
- Faida kuu ni mavuno mengi ya maziwa na maziwa ya hali ya juu.
- Asili ya Alpine hufanya wanyama kuhimili mabadiliko ya hali ya hewa. Wao huvumilia majira ya baridi kali ya theluji na baridi kali.
- Kiwango cha juu cha ufugaji. Mbuzi ni wema kwa wamiliki wao na wanyama wengine.
- Wakati wa kuchagua kati ya mbuzi wa maziwa wa mifugo tofauti, wafugaji wanapendelea mbuzi za Alpine kwa sababu ya nje ya kuvutia na rangi. Mbuzi wa Alpine kwenye picha thibitisha data yao ya juu ya nje.
Ubaya ni pamoja na kiwango cha chini cha maambukizi. Lakini hii ndio shida ya ufugaji wote wa mbuzi nchini Urusi. Kwa sehemu, inahusiana na gharama ya maziwa ya mbuzi, ambayo ni kubwa kuliko maziwa ya ng'ombe.
Mapitio ya nyama na maziwa
Watu wengi hula maziwa na nyama ya mbuzi. Hii ni kwa sababu ya kiwango cha chini cha bidhaa hizi. Kuna maoni yanayopingana, mara nyingi hutegemea kusikia.
Watu wengine, baada ya kuonja nyama au maziwa ya wanyama waliopitwa na wakati, huwaacha milele, wakichochea hii na harufu maalum na ladha. Hali na mbuzi wa alpine ni tofauti. Watumiaji wengi hupata nyama kitamu na maziwa sio ya kupendeza tu bali pia yenye afya.
Familia kutoka eneo la Sverdlovsk inaandika: “Walichunga nguruwe na kondoo. Mbuzi za Alpine zililetwa. Nilipenda nyama ya mbuzi kuliko kondoo. Nyama na nyuzi ndefu, kwa hivyo wakati wa kupika, tunaukata, vipande vidogo. Kitamu zaidi ni ini ya mbuzi. "
Muscovite Olga anaripoti kwamba alionja kwanza maziwa ya mbuzi na jibini huko Montenegro, hawakuweza kusifiwa. Wenyeji walisema kwamba wanafuga wanyama wa Alpine, kwa hivyo maziwa ni ya kupendeza na yenye afya sana.
Mwanafunzi wa matibabu Marina anasema kuwa jamaa zake wana mtoto wa miaka 3 ambaye alikunywa majira yote ya kiangazi maziwa ya mbuzi ya alpine na kuondoa diathesis. Kila siku alikunywa kikombe kizima na kula uji uliotengenezwa juu yake.
Maziwa ya mbuzi ya Alpine yana sifa bora za lishe - hii ni matokeo ya karne nyingi za uteuzi. Kwa upande wa muundo wa asidi ya amino, iko karibu na maziwa ya binadamu, maziwa ya mama. Mara nyingi hufanya kama bidhaa asili ya dawa na msingi wa chakula cha watoto.
Bei
Kuna mashamba ya mbuzi ya asili nchini Urusi na nchi jirani. Mashamba haya ndio mahali pazuri pa kununua watoto wa Alpine kwa kuzaliana zaidi. Wakati wa kununua mbuzi ya alpine ya maziwa, swali la bei na chaguo sahihi huja kwanza. Bei ya mbuzi, mbuzi na watoto waliozaliwa na wazazi mashuhuri kila wakati ni muhimu. Chaguo linahitaji ustadi fulani.
Katika watoto wadogo katika umri mdogo, haiwezekani kutabiri uzalishaji wao zaidi kwa uchunguzi wa nje. Kwa hivyo, wakati wa kununua, wasifu, asili ya kila mtoto huwa sababu ya kuamua. Makampuni ya uwajibikaji wa mifugo hutunza vitabu vya ufugaji na kuwapa wanunuzi habari zote wanazohitaji. Athari za kiuchumi za kupata mbuzi wa maziwa kamili huja baada ya kukua. Mnyama aliyezaliwa sana huwa na uzalishaji zaidi ya mara 2 kuliko mnyama wa asili isiyojulikana.
Watoto wa Alpine hawauzwi tu na shamba za kuzaliana, lakini pia na wakulima, ambao wanyama wadogo sio kuu, lakini matokeo ya asili ya kuweka kundi la mbuzi wa maziwa. Katika kesi hii, unapaswa kusoma hakiki juu ya muuzaji na bidhaa yake. Soko kuu ni mtandao, tovuti za matangazo. Bei ya wanyama wadogo huanzia 5-6 hadi makumi ya maelfu ya rubles.
Somo la biashara sio watoto wa asili tu, bali pia bidhaa ambazo mbuzi hufugwa. Katika maduka ya rejareja unaweza kupata maziwa ya mbuzi, ni ghali zaidi kuliko maziwa ya ng'ombe, inagharimu takriban rubles 100. kwa lita 0.5. Kumiliki wa uzao fulani hakuonyeshwa kwenye bidhaa, kwa hivyo ni ngumu kwa mwenyeji wa jiji kufahamu faida kuu ya mbuzi za Alpine.
