Vomer - samaki, unaoitwa mwezi nchini Urusi. Ni alama ya biashara. Walakini, samaki tofauti wa mwezi wa biashara huzingatiwa tu huko Asia, na kufikia mita 4.5, ambayo ni kiwango cha juu kati ya samaki wa mifupa.
Vomer haizidi sentimita 60 kwa urefu. Machafuko yameunganishwa na jina la Uigiriki la jenasi la shujaa wa kifungu hicho - selene, ambayo hutafsiri kama "mwezi". Aina hiyo ni sehemu ya familia ya mackerel ya farasi, vinginevyo imejumuishwa katika mpangilio wa kama-sangara.
Maelezo na sifa za mtapishaji
Katika perciformes zote, mapezi ya pelvic iko chini ya mapezi ya kifuani. Hii inatumika pia kwa mtapikaji. Walakini, mapezi yake ya pelvic yamepunguzwa, kwa maneno mengine, maendeleo duni. Kwa hivyo, mali ya samaki kwa perchiformes haionekani kabisa.
Mapezi ya ngozi pia sio ya kawaida katika mtapikaji. Ziko nyuma ya operculum, iliyo juu ya ile ya ndani. Mchanganyiko ni mrefu, umeelekezwa mwisho. Akizungumza juu ya sifa zingine za shujaa wa nakala hiyo, tunataja kuwa:
- Vomer ana mwili mrefu na gorofa. Urefu wake ni karibu sawa na urefu wake.
- Kwenye mkia, mwili wa samaki hupungua sana. Baada ya uwanja mwembamba kuna mkia ulio na alama sawa.
- Mistari ya nyuma na tumbo la samaki huonekana kuwa mkali.
- Vomer ana paji la uso maarufu, la juu.
- Kichwa cha shujaa wa nakala hiyo huchukua karibu robo ya mwili.
- Kinywa cha samaki ni oblique, iliyoelekezwa juu. Pembe za mdomo, mtawaliwa, zimeshushwa chini. Hii inawapa samaki usemi wa kusikitisha. Uthibitisho - mtapika kwenye picha.
- Mstari wa nyuma wa shujaa wa kifungu hicho umeinuka, umepindika juu ya mwisho wa kitamba.
- Mgongo wa matapishi hufuata umbo la mstari wa pembeni. Katika samaki wengi, mifupa ni sawa.
- Mizani ndogo ya shujaa wa kifungu hicho ni rangi ya fedha. Nyuma ni giza kidogo.
Mapezi ya samaki yaliyopunguzwa hubadilishwa wakati wa maisha. Katika watapikaji wachanga, ukuaji wa tumbo hutengenezwa. Mwisho pia unaonekana wazi kwenye mgongo wa pili. Katika watapikaji wazima, miiba kadhaa mifupi hubaki badala yake.
Aina za Vomer
Kwa wengi, maoni ya shujaa wa kifungu hicho ni kutapika, kutapika kavu, kukaanga. Samaki ni samaki wa kibiashara, inachukuliwa kama lishe. Mafuta katika nyama ni 4% tu, na protini ni zaidi ya 20%. Ubora wa nyama kwa sehemu umeathiriwa na yuko wapi mtapika... Mnene zaidi na, wakati huo huo, nyama laini zaidi katika samaki wa Pasifiki.
Vomer kavu
Ichthyologists hutoa uainishaji wao wenyewe, sio-gastronomiki ya watapika. Wamegawanywa katika Atlantiki kubwa na Pasifiki ndogo. Mwisho ni pamoja na Brevorta, selenium ya Mexico na Peru.
Katika mwisho, mgongo wa pili umepunguzwa vizuri na umri. Mtapishi wa Mexico na brevort huhifadhi mapezi yote ya dorsal katika maisha yao yote. Ya kwanza inawakilishwa kama boriti ndefu.
Aina zote za Pasifiki hazina kipimo. Inarahisisha kutapika... Inapendeza kula samaki waliokaushwa, kuvuta sigara, au kuoka, bila sahani zilizowekwa kwenye meno.
Watapikaji wa Atlantiki ni pamoja na Afrika, Kawaida, na Magharibi mwa Atlantiki. La mwisho ni kubwa zaidi katika familia. Na urefu wa sentimita 60, samaki ana uzito wa kilo 4.5. Uzito wa wawakilishi wa spishi ya kawaida hauzidi kilo 2.1. Urefu wa samaki ni sentimita 48.
Kidogo kati ya watapikaji wa Atlantiki ni Waafrika. Urefu wake ni sentimita 38, na uzani wake ni kilo 1.5. Kuvuta sigara spishi, kama zingine, hubadilisha rangi ya samaki. Inageuka kutoka silvery hadi hudhurungi ya manjano.
Makala ya tabia na makazi ya samaki
Watapika wote ni samaki wa shule. Wanakaa chini kwa kina cha mita 80-50, wakati mwingine huinuka kwenye safu ya maji. Makazi ya kijiografia inategemea aina ya samaki. Vielelezo vya Atlantiki vimepangwa kama hii:
- Vielelezo vya Atlantiki Magharibi hupatikana kando ya pwani za Canada, Argentina na Merika.
- Mtapishi wa kawaida ni wa kawaida katika maji ya pwani ya Canada na Uruguay.
- Upeo wa spishi za Kiafrika huanzia Ureno hadi Afrika.
Sehemu za usambazaji wa spishi za Pasifiki ziko wazi kutoka kwa majina yao. Inajulikana na ubora wa nyama, ni watapikaji wa Pasifiki ambao hushikwa kikamilifu. Thamani zaidi ni spishi za Peru. Huko Ecuador, ililazimika kupigwa marufuku kwa muda kuvua samaki. Vielelezo vikubwa vimekoma kupatikana na idadi ya mifugo imepungua.
Vijana wa Vomer hukaa kwenye maji yaliyosafishwa karibu na pwani, wakiingia vinywani mwa mito. Samaki wazima hujikusanya mashuleni kwa umbali wa mita mia kadhaa kutoka pwani. Jambo kuu ni kwamba chini ni matope. Mchanganyiko mkubwa wa mchanga inawezekana.
Shujaa wa kifungu hicho ni samaki wa usiku. Wakati wa mchana, watapika hupumzika kwenye safu ya maji. Usiku, mahasimu hupata chakula. Kutokuwepo kwa nuru, mwanga wa watapikaji wenyewe huonekana wazi. Wanaangaza kama mwezi.
Aina zisizo na kipimo zinaonekana kupita kiasi. Ukiangalia samaki kutoka pembe ya digrii 45 kutoka mbele au kutoka nyuma, haionekani. Ni utaratibu wa ulinzi dhidi ya wanyama wanaowinda wanyama wanaotaka kula mtapikaji.
Mara nyingi wahalifu hushambulia kwa pembe ya digrii 45. Athari ya uwazi ni kwa sababu ya uwepo wa fuwele za nanoscopic, zilizoinuliwa kwenye ngozi ya shujaa wa nakala hiyo. Wao hupunguza taa.
Lishe ya Vomer
Ni mali ya familia ya mackerel ya farasi, mtapishaji, kama wawakilishi wake wengine, ni mchungaji. Tamaa za shujaa wa nakala hiyo hutegemea saizi. Watapikaji wadogo hula lishe yao kwa crustaceans na shrimps. Samaki hula kaanga kubwa. Vomers wakati mwingine hula juu ya minyoo ya bahari. Hakuna samaki wa mwezi nje ya maji yenye chumvi.
Uzazi na umri wa kuishi
Vomers ni samaki wa viviparous. Kwa maneno mengine, wanyama hawatai mayai, lakini hutoa kaanga iliyotengenezwa tayari. Wazazi wao wanakataa kuwalinda. Kuanzia siku za kwanza za maisha, watoto huachwa kwao wenyewe.
Hii pia ni faida na madhara. Mtapishi wa samaki kulazimishwa kuzoea haraka hali halisi ya bahari. Nguvu zaidi huishi, na majibu ya haraka. Hii inaimarisha idadi ya watu. Walakini, idadi yake inateseka. Katika utoto, 80% ya kaanga ya mtapika hufa. Isipokuwa ni kizazi cha aquarium.
Walakini, katika utumwa, watapika hawapendi kuzaa. Tofauti na samaki wa mwezi, ambaye mtapika mara nyingi hushiriki jina, shujaa wa nakala hiyo huishi kwa kiwango cha juu cha 10 badala ya miaka 100. Katika pori, watu mara chache "huvuka" kizingiti cha miaka 7.
Jinsi ya kupika vomera
Vomera pia huitwa samaki wa bia. Hii inazungumza juu ya utangamano wa nyama ya shujaa wa kifungu hicho na kinywaji cha povu. Mara nyingi, watapikaji hukaushwa. Kama samaki wowote wa makrill, shujaa wa nakala hiyo pia ni mzuri baada ya kuvuta sigara.
Mtapishi wa kuvuta sigara
Inashauriwa kuoka samaki kubwa kwenye oveni, lakini kashfa hutoa juisi zote hapo, kuwa brittle na mpira. Mapishi ya kuchoma matapishi pia ni muhimu. Kwa kuongezea, sahani chache kwa kila siku:
1. Kutapika... Unahitaji samaki 6, gramu 60 za mboga na siagi kila mmoja, chumvi ili kuonja. Sahani imepambwa na vipande vya bizari na limao. Samaki hukaangwa kabla katika mafuta ya mzeituni, yametiwa na chumvi. Kila upande wa kupunguzwa kwa nyama huchukua dakika 3. Samaki wengine 15 wameokwa kwenye ngozi kwenye oveni.
2. Kutapika... Unahitaji kilo 1.5 za nyama. Kwa kuongeza, mililita 60 ya mafuta na nusu ya limau huchukuliwa. Chumvi na pilipili huongezwa kwenye sahani ili kuonja. Piga samaki na manukato, ukinyunyiza maji ya machungwa. Mafuta inahitajika kulainisha wavu ya Grill. Inabaki kukaanga samaki hadi iwe laini. Vomer hutumiwa na mboga za kitoweo.
3. Mchafu wa kutapika na mboga... Samaki anahitaji kilo. Vitunguu, pilipili ya kengele, vitunguu huchukuliwa kutoka mboga. Mwisho unahitaji karafuu 3. Pilipili na vitunguu huchukuliwa vipande 2. Viungo vya ziada - unga wa ngano, pilipili ya ardhini, mafuta ya mboga, maji.
Vomer iliyooka na shrimps, limao na mboga
Vimiminika hutiwa kwa mililita 100. Unga unahitaji gramu 90. Vipande vya minofu hutiwa ndani yao na kukaanga kwenye sufuria. Wakati ganda la dhahabu linapoonekana, samaki huhamishiwa kwenye sufuria yenye nene.
Mboga iliyokaangwa kwenye mafuta iliyobaki huwekwa hapo na kumwaga na maji. Vitunguu vilivyokatwa na viungo huongezwa kwenye mchuzi wa kuchemsha. Imechemshwa kwa dakika 10. Kukaangwa na kuoka, mtapikaji ni mzuri na cream ya siki na mchuzi wa vitunguu. Ili sahani ibaki lishe, bidhaa ya maziwa huchukuliwa kutoka kwa mafuta 5-10%.
