Kuna familia ya samaki samaki wa baharini wenye thamani kubwa na jina la kupendeza la pollock. Anathaminiwa kwa sifa zake nyingi. Lakini ubora bado ni wa cod, kwa sababu watu hawajui pollock.
Maelezo na huduma za pollock
Mchungaji huyu ana nguvu na kasi ya kushangaza. Mwili wake umeimarishwa kichwani na mkia. Kichwa kimechorwa kwa tani nyeusi, ambayo ni moja ya huduma maalum. Sehemu ya nyuma ni tani za mizeituni, polepole hubadilika kuwa manjano kutoka pande.
Chini yake ni nyeupe au kijivu na fedha. Torso nzima ya mchungaji ina urefu wa fomu, na michakato mitatu laini katika mkoa wa nyuma wa rangi nyekundu na mbili za anal. Watu wazima wana huduma ya kawaida kwa cod zote - zinazoendelea mbele zaidi kuliko taya ya juu ya chini.
Mbali na hilo samaki pollock kwenye picha inaweza kutambuliwa na ukanda wa taa uliopindika unaonekana sana kando ya mstari wa nyuma pembeni. Mtu mzima wa samaki huyu anaweza kukua kutoka cm 80 hadi 90. Kwa wastani, samaki kama huyo ana uzani wa kilo 15-22.
Nyama ya mchungaji huyu ina ladha ya tabia ambayo ni maarufu sana katika uwanja wa upishi na kati ya wapenzi wa sahani za dagaa. Wengi wamesikia usemi kwamba ikiwa mtu hajawahi kuonja pollock, inamaanisha kuwa hajui ladha ya samaki.
Yeye ana ladha ya kipekee ya baharini asili yake tu. Kwao haonekani kama wenyeji wengine wa bahari. Moja ya haijulikani sana na wakati huo huo maarufu ni samaki wa pollock. Faida na madhara inategemea rena juu ya sababu ya kibinadamu. Inayo idadi kubwa tu ya vitamini na vitu muhimu na vidogo.
Hasa, ina vitamini B12 nyingi, seleniamu na protini yenye afya. Ini na mafuta ya samaki pia yana idadi ya kutosha ya faida. Anawasaidia mama wanaotarajia na wanaonyonyesha, pamoja na watoto wao wadogo.
Katika picha, samaki wa pollock
Shukrani kwa fosforasi iliyo kwenye pollock, kazi ya mfumo wa musculoskeletal imeboreshwa sana, na iodini ina athari nzuri kwenye tezi ya tezi. Caviar ya Pollock ni ladha ya asili na ghala la vitamini.
Kwa upande wa mambo yake hasi, wengi, kama samaki wengine wote kutoka kwa kuzaliana kwa cod, pollock inaweza kusababisha athari ya mzio. Kwa hivyo, wataalam wa lishe wanapendekeza sana watu walio na kutovumiliana kwa dagaa kutumia pollock kwa tahadhari.
Pia ni kinyume chake kwa watoto wenye mzio. Yaliyomo ya kalori ya pollock ya kutisha. 100 g ya bidhaa hii ina 90 kcal. Hii inapaswa kuzingatiwa na watu wanaopenda dagaa na wanajitahidi na uzito kupita kiasi.
Mchungaji anapendelea kuogelea kwa pakiti. Uhamiaji unaofanya kazi zaidi hufanyika mwanzoni mwa chemchemi. Kwa wakati huu, makundi ya pollock huchukua mwelekeo wa urafiki kuelekea kaskazini. Na katika vuli, badala yake, wanajaribu kukaa karibu na nafasi za kusini.
Kwa sasa, samaki huyu huvuliwa mwaka mzima. Mifugo ya Pollock ilionekana zaidi ya yote katika mikoa ya kaskazini. Hadi hivi karibuni, haikuwa na dhamana kubwa kama hiyo ya kibiashara.
Lakini wakati ulipita, na watu waligundua kuwa pollock ndiye mmiliki wa nyama ladha. Kwa njia hii, uvuvi wa pollock imeongezwa mara nyingi. Bei ya samaki ya Pollock chini kidogo kuliko bei ya jamaa yake wa cod, lakini, kama gourmets zote zinasema, sio karibu sana kwake kwa ladha yake.
Maisha ya Pollock na makazi
Samaki ya Pollock hukaa katika maji ya Atlantiki ya Kaskazini. Nafasi kutoka Greenland hadi New York yenyewe inakaliwa na mnyama huyu. Kuna mengi kwenye mwambao wa kaskazini mwa Iceland na Norway.
Uhamaji mrefu na wenye nguvu ni tabia ya pollock. Wanahamia katika mifugo yao kutoka kaskazini hadi kusini, kulingana na msimu. Katika visa vya mara kwa mara, samaki hupatikana karibu na pwani ya Murmansk.
Maji ya Bahari ya Kaskazini, Atlantiki na Baltic ni sehemu zinazopendwa kwa samaki hii. Kama cod nyingine zote, saithe huishi kwa kina cha meta 245. Inapendelea unene wa maji ya bafu kutoka mita 36 hadi 110. Kuna visa kwamba iko chini kabisa.
Licha ya ukweli kwamba samaki anapenda kina kirefu, haiwezekani kuipata katika bahari wazi. Makao yake ni ukanda wa pwani, eneo la ardhi salama na mwamba wa bahari. Uhamiaji pollock ya bahari ni kuzaa na halisi.
Lishe ya samaki ya Pollock
Tabia zote za samaki huyu huzungumzia utabiri wake. Anaonyesha shughuli ambazo hazijawahi kutokea. Maeneo, ambapo pollock inapatikana, tajiri wa samaki wadogo. Yeye ndiye chakula chake kikuu.
Chakula chake kuu ni pamoja na kaanga ya kahawa, sill, capelin, krill, na crustaceans. Wakati wa uwindaji, mifugo ya pollock huzunguka mawindo yao na kuipeleka kwenye kona na kelele ya ajabu, ambayo inaweza kusikika kwa umbali mrefu, kwa kusema.
Saida ni sawa zaidi chini ya miamba ya bahari. Lakini wakati wa uwindaji, anaweza kupanda kwa urahisi juu ya uso wa maji, na hata kurusha juu yake. Pollock ndogo ni siki sana katika chakula. Anapenda crustaceans, mayai ya samaki wengine na kaanga. Baada ya kukua, anapenda kila kitu, hata uduvi.
Uzazi na maisha ya pollock
Kuzaa katika mnyama huyu huanza katika mwezi wa kwanza wa msimu wa baridi na kuishia katikati ya msimu wa joto. Inahitaji joto la hadi digrii 10, sio ardhi ngumu na kina cha mita 200 hivi. Mtu mmoja wa pollock ya kike anaweza kufagia kutoka kwa mayai milioni 5 hadi 8.
Mwisho wa Machi, mwanzo wa Aprili ni wakati mzuri kwa wanawake kuhamia kuzaa. Baada ya kuwekwa, mayai huteleza kwa uhuru pamoja na mkondo wa bahari. Kutoka kwake, kwa wastani, baada ya siku 14, mabuu madogo huonekana, saizi 3 mm. Kwa kuwa huhama kwa uhuru na ya sasa, zinaweza kuzingatiwa mbali na maeneo yao ya kuzaa.
Kama ilivyoelezwa tayari, kaanga inayokua hutumia mayai ya samaki, plankton na crustaceans. Mahali pao ni ukanda wa pwani wa bahari. Pamoja na baridi kali inayokaribia, samaki wa pollock huenda kwa kina na hubaki hapo hadi joto la chemchemi. Pollock anaishi kwa karibu miaka 20-25. Kumekuwa na visa wakati samaki huyu aliishi hadi miaka 30.
