Inaonekana chini ya birches, wakati mwingine pamoja na birch ya kahawia ya kawaida. Rangi nyeupe na sura ya tabia ilimpa boletus ya marsh (Leccinum holopus) jina maarufu "mzuka wa mabwawa".
Je! Miti ya birch inakua wapi?
Upataji nadra, lakini, hata hivyo, uyoga hupatikana kutoka Julai hadi Septemba katika sehemu ya Uropa ya Urusi, Ukraine, Belarusi, bara Ulaya, kutoka Scandinavia hadi Ureno, Uhispania na Italia, katika maeneo mengi ya Amerika Kaskazini, ikizingatiwa uwepo wa birches, kwenye mvua ukame wa tindikali, kingo za misitu na kati ya misitu.
Etymology ya jina
Leccinum, jina la generic, linatokana na neno la Kiitaliano la Kale la uyoga. Holopus ina kiambishi awali holo, ikimaanisha kamili / kamili, na kiambishi -pus, maana yake shina / msingi.
Mwongozo wa kitambulisho (mwonekano)
Kofia
Ndogo kuliko uyoga mwingi wa boletus, kipenyo cha cm 4 hadi 9 wakati unapanuliwa kabisa, unabaki mbonyeo, hainyouki kabisa. Wakati wa mvua, uso ni fimbo au mafuta kidogo, huwa wepesi au hafifu kidogo katika hali kavu.
Aina ya kawaida ya boletus boletus iko na kofia ndogo (4 hadi 7) nyeupe au nyeupe-nyeupe. Uyoga kama huo hukua chini ya birch kwenye mchanga wenye unyevu karibu kila wakati na moss ya sphagnum. Kofia ya hudhurungi au ya kijani kibichi ya boletus, kawaida hadi 9 cm kwa kipenyo, hupatikana kati ya misitu yenye unyevu wa birch.
Tubules na pores
Tubules nyeupe nyeupe huishia pores, kipenyo cha 0.5 mm, ambayo pia ni nyeupe na rangi nyeupe, mara nyingi na matangazo ya manjano-hudhurungi. Pores hubadilisha rangi polepole kuwa hudhurungi wakati inapopigwa.
Mguu
Shina lenye urefu wa 4-12 cm na kipenyo cha cm 2-4, linalogonga kuelekea kilele, lina uso mweupe, rangi ya kijivu au manjano-kijivu kufunikwa na mizani ya hudhurungi au nyeusi.
Wakati wa kukatwa, nyama ya rangi hubaki kuwa nyeupe kwa urefu wake wote au inachukua rangi ya hudhurungi-kijani karibu na msingi. Harufu / ladha sio tofauti.
Aina za Marsh sawa na boletus
Boletus ya kawaida
Boletus ya kawaida pia hupatikana chini ya birch, kofia yake ni kahawia, lakini wakati mwingine huwa na manjano-hudhurungi, mwili wa shina haubadiliki wakati wa kukatwa, ingawa wakati mwingine hubadilisha rangi kuwa nyekundu-nyekundu.
Analogi zenye sumu
Uyoga ni chakula. Uonekano wa tabia, rangi ya Leccinum holopus na mahali pa ukuaji hairuhusu kuchanganyikiwa na kuvu yoyote yenye sumu. Lakini bado, haupaswi kupoteza umakini wako, chagua uyoga bila kitambulisho kamili cha spishi.
Wakati mwingine watu huchanganya kila aina ya boletus na uyoga wa nyongo, ambayo ina ladha mbaya. Miti ya boletus ya sumu huwa na rangi nyekundu wakati wa mapumziko, na Leccinum holopus haibadilishi rangi, au kuwa kijani-hudhurungi karibu na msingi wa mguu.
Uyoga wa gall
Matumizi ya upishi ya boletus ya marsh
Katika vyakula vyote vya kitaifa, boletus ya Marsh inachukuliwa kama uyoga mzuri wa kula, na katika sehemu ambazo hukua kwa wingi, hutumiwa katika mapishi ambayo yameundwa kwa uyoga wa porcini, ingawa porcini ni bora kwa ladha na muundo. Vinginevyo, bark za marsh birch zinaongezwa kwenye sahani ikiwa hakuna uyoga wa kutosha wa porcini.
