Mtu mara nyingi huchukulia asili kama mtumiaji. Na katika wanyama wetu kuna viumbe vile ambavyo tunajua tu kutoka kwa mtazamo wa gastronomic. Ni ndogo sana kwa saizi, lakini ni muhimu sana na ni kitamu - hizi ni kamba. Tunaagiza sahani na dagaa katika mgahawa, tunawanunua kwa likizo kwa saladi, tunakula kwa hiari, lakini tunajua kidogo juu yao.
Na viumbe hawa wanaishi maisha ya kupendeza sana, na kila mmoja wao ni wa kipekee kwa njia yake mwenyewe. Historia ya umaarufu wao imejikita katika siku za nyuma. Hata watu wa zamani wa zamani walichukuliwa kama gourmets ya sahani za kamba. Kuna vitabu vya zamani vya kupikia vya Wagiriki wa zamani, ambapo mapishi ya utayarishaji wao yameandikwa kwa undani. Ni wao tu ambao hawakuwachemsha, lakini waliokaanga au kuoka.
Je! Neno "shrimp" limetoka wapi? Labda ilitujia kutoka kwa lugha ya Kifaransa kutoka kwa neno "crevette". Au kutoka kwa kifungu cha zamani cha Urusi cha Pomor "kilichopotoka na ka" - "curves kama hii." Hizi ni crustaceans ndogo za decapod ambazo hupatikana katika chumvi na maji safi.
Shrimps ni chakula kinachopendwa sio tu kwa watu, bali pia kwa maisha anuwai ya baharini. Kwa bahati nzuri, ni wazito na wenye utulivu kwamba hawapungui. Aina zaidi ya 100 hupatikana katika eneo la Urusi, Mashariki ya Mbali na baharini kaskazini. Mmoja wao - kamba-mkia wa mkia. Yeye ndiye kamba ya maji baridi ya Okhotsk.
Maelezo na huduma
Heroine yetu ni chakula kipendwa cha pollock na cod. Nyama yake ina vitu vingi vya faida na asidi ya omega-3. Na tofauti na crustaceans wengine, kamba hii hailei nyama, hula chakula safi tu. Samaki ya bahari wanajua vizuri kwamba nyama kama hiyo ina ladha bora. Kwa uwepo wa virutubisho ndani yake, iko mbele zaidi ya nyama ya kamba ya Mediterranean.
Angle-tailed inaitwa kwa sababu ya ukweli kwamba mkia uko pembe kwa mwili. Cephalothorax ni fupi sana kuliko tumbo. Anaonekana mwerevu. Shrimp mchanga ana rangi nyekundu, rangi nyembamba, kupigwa nyembamba nyembamba ya tundu iko kwenye ganda.
Katika maji, kama shrimpi nyingi, inaweza kubadilika kidogo na rangi, kutoka rangi ya kijivu karibu na chini, hadi kijani kibichi karibu na mwani. Wakati huo huo, bado hubadilika. Hii ni kujificha sana. Kwa umri, anaweza kupata kivuli ambacho kina faida zaidi katika makazi yake, na pia rangi hutengenezwa kwa sababu ya chakula kinachotumiwa. Mara nyingi, ni rangi ya kijivu-kijani kibichi.
Licha ya kuwa decapod, mara nyingi ana miguu zaidi. Jozi tano za miguu ya kifua hutumiwa kwa kukimbia, jozi tatu za miguu ya kichwa hutumiwa kwa ulinzi na uwindaji, na jozi kadhaa za miguu ya mkia na mkia yenyewe ni kwa kuogelea. Wanaume hutumia jozi ya kwanza ya miguu ya kichwa kwa kuzaliana.
Ukubwa wa Shrimp ya Tailed Angle hutegemea umri wake. Kwa mwaka wa kwanza na nusu, ni 4-5 cm, baada ya mwaka - 7.5 cm, na kwa miaka 3.5 - 8-9 cm Kwa wakati huu, uzito wake unafikia gramu 8. Kuna watu wenye urefu wa cm 10-11. mayai yake ni hudhurungi ya hudhurungi.
Kipengele chao cha kushangaza ni uwezo wao wa kubadilisha ngono. Wote ni wanaume waliozaliwa. Na baada ya miaka mitatu, wengine wao huzaliwa tena kwa wanawake. Aina hizi huitwa hermaphrodites ya protandric.
Shrimp ya mkia wa Angle kwenye picha inaweza kuonyesha sura 7 tofauti. Hii ndio hatua ngapi za ukuaji mabuu hupita kabla ya kukomaa. Kukua, hubadilisha sio jinsia tu, bali pia makazi, safu na safu inayoinuka juu ya uso wa bahari. Ukweli, wakati wa mchana anajaribu kukaa karibu na chini ya hifadhi, ni salama huko.
Aina
Kuna zaidi ya spishi 2000 za hawa crustaceans. Uwezekano mkubwa zaidi, hata hawajafafanuliwa bado. Kuwa mmoja wa wanyama adimu zaidi duniani, hubadilika na hali ya maisha, wanaweza kubadilika kutoka spishi moja kwenda nyingine (mto hadi bahari, na kinyume chake), na ni hodari sana.
Wote ni wa dekapodi ndogo, wanyama waliopangwa sana. Ukubwa wa kamba huanzia cm 2 hadi 30. Mwili umeshinikizwa kutoka pande. Macho yamejitokeza kidogo, mara nyingi kuna antena na kucha. Wanaweza kugawanywa katika vikundi viwili vikubwa - maji baridi na maji ya joto.
Kuna maji safi na bahari, chini na planktonic, kina kirefu na kina-bahari. Miongoni mwa mwisho kuna mengi ya kuangaza. Kwa muonekano, zinaonekana kama crustaceans ndogo, kubwa mara mbili tu, na zina mdomo wenye meno. Wacha tuangalie aina zinazovutia zaidi:
1. Shrimp ya Zualisambayo inaiga mchakato wa mageuzi. Anachukua rangi sawa na mazingira yake. Kwa hivyo, mara nyingi haionekani kwa adui.
2. Alfeus kamba hupambana na maadui kwa njia tofauti. Ana kucha moja kubwa kuliko nyingine. Wakiwa kwenye kundi, crustaceans hutoa bonyeza ya kucha hii, ambayo huwafukuza wageni wasioalikwa kutoka kwao.
3. Tiger uduvi mweusi - kubwa kuliko zote. Inakua hadi cm 36 na ina uzito wa gramu karibu 650. Wanawake ni kubwa kuliko wanaume. Ni mawindo yanayotamaniwa kwa wanadamu na maisha ya baharini.
Na maneno machache juu ya shrimps ya aquarium na mapambo. Wafugaji hulima spishi nyingi tofauti ulimwenguni, crustaceans wanahusika zaidi na mseto kuliko samaki. Kwa hivyo, unaweza kununua mtu mzuri sana kwa aquarium yako. Mara nyingi hutofautiana katika rangi.
Kwa mfano, kuna kamba nyeupe - lulu nyeupe-nyeupe na nyeupe. Kuna shrimps za bluu - lulu ya bluu, tiger ya bluu, miguu ya bluu na bluu tu. Kuna kijani, njano, kamba nyekundu.
Kuna kardinali kardinali, daktari, nyuki, nyuki, panda, divai nyekundu na ruby nyekundu, bata ya Mandarin, machungwa, iliyopigwa na hata King Kong. Kabla ya kuanza udadisi kama huo nyumbani, lazima usome jinsi ya kuwajali. Mara nyingi, maagizo yote yanategemea ufuatiliaji wa joto na usafi wa maji.
Mtindo wa maisha na makazi
Shrimp yenye mkia wa pembe huishi katika maji baridi, imejilimbikizia Bahari ya Okhotsk. Walakini, inaweza kuonekana katika maji mengine ya Bahari ya Pasifiki, kwa mfano, katika Bahari ya Bering. Mkia mbaya haupendi tu chumvi, lakini maji yenye chumvi sana. Inachukua nafasi ya hifadhi, inaongozwa na joto la maji. Ikiwa maji yamewashwa juu ya kawaida, hukaa chini, ambapo joto huwa sio zaidi ya digrii 4.
Mtiririko pia ni muhimu kwake. Yeye huchagua mkondo dhaifu wa maji karibu na chini, au pembeni ya kijito chenye nguvu wakati anawinda. Kwa kupumzika na amani, wanajificha kwenye mapumziko chini. Uhamiaji wa uduvi mchanga kutoka chini kwenda juu na nyuma ni kazi zaidi kuliko watu wazima.
Mwisho anaweza kukaa chini kwa siku kadhaa, na kisha kuinuka kwa siku kadhaa. Bado haijulikani kwa nini hii inatokea. Mara kwa mara wanamwaga carapace yao, ambayo imekuwa ngumu, na huunda kubwa zaidi.
Lishe
Viumbe hawa wasiochoka hufanya jukumu la utaratibu katika maji ya bahari. Shrimps wachanga huvuta wadudu, tubifex au minyoo ya damu kutoka kwenye mchanga wa chini; watu wazima hula crustaceans ndogo ndogo.
Hii inasambaza mwili wao na chitini muhimu ili kuimarisha ganda. Kwa kuongezea, wanaweza kuchagua mmea wenye majani makubwa na kusonga pamoja na majani yake, na kuiondoa kutoka kwa konokono tambarare (konokono leech). Na mwani wenyewe unaweza kuwa chakula.
Ili kugundua chakula, uduvi hutumia viungo vya harufu na mguso. Hizi ni antena-antena, ambazo hugundua na kuchunguza mawindo. Mchakato wa kutafuta chakula ni wa kupendeza. Wanakimbia kwa kusisimua chini, kisha huanza kuogelea kwa nguvu kwenye miduara, hatua kwa hatua wakipanua kipenyo chao.
Mwishowe, wanapata chakula na kukipata kwa kuruka kwa kasi. Labda njia hii ya uwindaji ni kwa sababu ya macho yake dhaifu. Shrimp "kuchana" baharini, wakitumaini hisia zingine.
Inatokea kwamba uduvi wenye njaa kwa idadi kubwa hushambulia samaki wadogo. Lakini kamba-mkia wa angular haila kamwe nyama kama aina nyingine ya kamba. Tabia hii ya kiungwana humfanya nyama yake kuwa ya thamani na ladha.
Uzazi na umri wa kuishi
Kama ilivyoelezwa tayari, na umri wa miaka 3, kamba huanza kugawanyika katika watu wa kike na wa kiume. Kwa kuibua, zinatofautiana kwa saizi, ya kike ni kubwa kidogo, ana mkia pana na pande zenye mkondo. Shrimp, tayari kwa kupandisha, pia inajulikana na uwepo wa mayai chini ya tumbo.
Wakati mwingine uzito wao ni theluthi moja ya uzito wa kamba yenyewe. Mikia ya pembe ya kike hutoa pheromones maalum ndani ya maji, ambayo ni mwanzo wa msimu wa kupandana. Harufu yao huvutia wanaume. Wakati mwingine kuna mapigano makali kati ya hayo. Na mshindi sio baba kila wakati.
Mara nyingi, huyu ndiye mpinzani mpole zaidi. Yeye huzama nyuma yake. Ikiwa hakumfukuza, yeye huingia chini ya tumbo lake na "hutoa" manii. Kuoana huchukua sekunde 40.
Mayai ya mbolea kwa kiasi cha laki kadhaa hapo awali ni kijani kibichi. Katika mchakato wa ujauzito, mayai tupu hutenganishwa, na mayai ya baadaye huwa giza. Mchakato mzima wa kukomaa unaweza kudumu kutoka wiki 4 hadi 6, kulingana na hali ya maji, joto na chumvi.
Wanawake huweka mayai madogo madogo ya hudhurungi, ambayo hubadilika na kuwa mabuu ya kamba. Ili kubadilisha kuwa mtu mzima, wanahitaji kupitia hatua 7 zaidi. Hatua zingine zina majina.
Kwa mfano, mabuu madogo ya kuogelea huitwa zoea, tayari inaweza kuogelea, ina cephalothorax, sehemu za tumbo, lakini viungo vyake bado havijatengenezwa. Hawezi kutafuta chakula mwenyewe, lakini anaweza kunyakua chakula kinachoelea.
Mabuu hukua haraka sana, mara nyingi huwa molt. Hatua kwa hatua, wao huendeleza miguu ya kichwa na mkia. Katika hatua ya baadaye, inayoitwa misis, miguu ya kifua au tumbo huonekana.
Baada ya kufanikiwa kushinda hatua zilizopita, mabuu huingia kwenye ya mwisho, ambayo huitwa decapodite. Kwa nje, tayari anaonekana kama mtu mzima. Yeye mwenyewe anaweza kupata chakula chake mwenyewe. Inaendelea kukua, kumwaga mara kwa mara. Lakini kuyeyuka hufanyika kidogo na kidogo. Na muonekano haujabadilika.
Wanapofikia kubalehe, wanaishi kwa miaka 5-6. Lakini mara nyingi huwa mawindo ya kukamata au mawindo ya maisha ya baharini. Asilimia ndogo sana ya watu binafsi wana nafasi ya kuishi hadi utu uzima.
Bei
Wafanyabiashara wa Mashariki ya Mbali wanakuza kikamilifu shrimp-tailed angle kwenye soko la Urusi. Zinauzwa asili na iliyosafishwa. Bei ya kamba ya mkia wa Angle inatofautiana kutoka rubles 330 / kg hadi 500 rubles / kg. Inategemea ufungaji na saizi ya kamba yenyewe.
Wanaiuza mara nyingi tayari iliyochemshwa, iliyoandaliwa moja kwa moja kwenye chombo cha uvuvi. Shrimps hizi zina jina "w / m". Rangi yao ni nyekundu nyekundu au machungwa. Hawana haja ya kuchemshwa, lakini hupunguzwa tu.
Wakati wa kuchagua uduvi, angalia alama zingine "80/100" au "70/90". Nambari hizi zinaonyesha idadi ya kamba katika mfuko wako. Kujua uzito wa kifurushi, ni rahisi kuelewa ikiwa kuna watu wakubwa au wadogo. Wakati mwingine shrimp iliyonunuliwa ina ganda laini sana. Sio ya kutisha, walikusanywa tu baada ya kuyeyuka.
Kukamata
Uzito wa crustaceans hawa ni wa kushangaza. Katika dakika 15 za kukamata samaki, unaweza kupata tani 10 za kamba. Kuna dhana ya "samaki wa umma", iliyofupishwa kama TAC. Kuna kikomo juu ya samaki wanaopatikana kwenye orodha ya TAC. Shrimp yetu ni mawindo "wasiojali". Inaweza kuchimbwa kwa idadi yoyote. Hii inaonyesha ukubwa wa idadi ya watu.
Ni kawaida sana kwamba ina majina kadhaa - kamba ya pembe ya kaskazini, Magadan, Okhotsk, maji baridi. Kuna majina mengi, kiini ni sawa. Baada ya saa 9 jioni, uduvi huinuka ndani ya safu ya maji, na asubuhi huzama chini.
kwa hiyo uvuvi wa kamba hutokea hasa wakati wa usiku. Kuvunja chini, uduvi huwa hatarini. Haijulikani ni kwanini wanapanda juu kabisa na wako katika hatari ya kukamatwa. Wanaweza "kupumzika" kutoka kwa shinikizo la kina.
Mikia ya Angle ni spishi muhimu za kibiashara kwa sababu ya ladha na faida. Wao ni ladha zaidi kuliko kamba katika latitudo za kitropiki. Nyama yao ni "pantry" halisi ya vitu vidogo. Inayo iodini nyingi, kalsiamu, zinki, potasiamu, seleniamu, protini, vitamini E na asidi ya omega-3.
Wanapendekezwa kama chakula cha chini cha lishe. Kulingana na ripoti zingine, wanafanikiwa kuondoa cholesterol "mbaya" kutoka kwa mwili, na kuiongezea "nzuri". Shrimps ni nzuri kwa wagonjwa wa kisukari, wagonjwa wa moyo, na wazee. Wanaweza kuliwa hata wakati wa kufunga kwa sababu sio samaki wala nyama.
Ukweli wa kuvutia
1. Shrimp wana moyo, tu sio kwenye kifua, lakini katika kichwa cha crustacean ya kushangaza.
2. Mayai yao ni ya uvumilivu sana. Wanaweza hata kuishi ukame. Mara moja ndani ya maji, wanafufua haraka na kuanza kuiva.
3. Mkusanyiko wa hawa crustaceans hutoa sauti kali ambazo zinaweza "kuchanganya" sonars za manowari. Kwa maana hii, wao ni majirani hatari.
4. Pwani ya Japani, unaweza kuona jambo la kupendeza - maji yanayong'aa. Shrimps hizi za kina-bahari, zinazoinuka juu, hupamba bahari na mng'ao wao.
5. Nyama ya kamba inaboresha kimetaboliki ya endocrine, inayoathiri vyema hali ya ngozi, nywele na kucha. Inapendekezwa kwa wagonjwa wa moyo kwa kuzuia kiharusi na shinikizo la damu, na pia kwa watu ambao wanataka kupoteza uzito. Kwa kuongezea, ni aphrodisiac, hukuruhusu kudumisha ujana.
6. Shrimps ni rahisi kuyeyuka na inapaswa kupikwa kwa dakika chache. Vinginevyo, nyama yao inakuwa ngumu na ya mpira.
7. Kila kamba ina jozi 90 za kromosomu. Wakati mtu ana 46. Sasa niambie, ni nani kati yetu aliye na utaratibu mzuri zaidi?
