Ni nini kinachoweza kuwa bora kwa mvuvi kuliko samaki mzuri? Moja ya nyara maarufu na muhimu za uvuvi wa baharini ni cod. Ni furaha kumshika. Hii ni kitu kama mashindano ya michezo.
Waliovuliwa zaidi samaki wa samaki aina ya cod nchini Norway. Kila mwaka kwenye eneo la nchi hii kuna mashindano ya ulimwengu katika mchezo wa uvuvi samaki hii ya kushangaza. Ilikuwa hapa ambapo rekodi ya mmiliki wa rekodi ilinaswa, ambayo ilikuwa na uzito wa kilo 100 na ilikuwa na urefu wa mita moja na nusu.
Ni mmoja wa washiriki wa kawaida wa familia ya cod. Kuna aina ndogo zaidi. Katika nyakati za zamani, iliitwa "labardan". Katika ulimwengu wa kisasa, iliitwa cod kwa sababu ya nyama yake ya kipekee, ambayo huelekea kupasuka baada ya kukausha.
Hii ndio toleo la kwanza. Wengine wanasema kwamba cod hiyo imepewa jina kwa njia hiyo, kwa sababu makundi yake makubwa, wakati wa kusonga ili kuzaa, hufanya aina ya sauti inayopiga. Sauti hii hutengenezwa kwa hiari katika samaki hawa kwa sababu ya kupungua kwa misuli ya kibofu cha kuogelea.
Makala na makazi ya cod
Ukuaji wa cod hauachi katika maisha yake yote. Zaidi ya cod bahari tayari katika umri wa miaka mitatu wana urefu wa cm 45-55. Vigezo vya watu wazima hutegemea kabisa makazi yao na mtindo wa maisha. Kubwa, kama ilivyotajwa tayari, inaweza kuwa mita 1.5-2 kwa urefu na uzani wa kilo 95.
Kuangalia picha ya cod unaweza kuona kwamba mwili wa samaki umbo la spindle. Jozi ya mapezi ya mkundu na mapezi matatu nyuma yanaonekana wazi juu yake. Kichwa cha samaki ni kubwa na taya zisizo sawa.
Taya ya chini ni ndogo sana kuliko ile ya juu. Alama ya sifa ya yote aina ya cod ni tendril inayokua kwenye kidevu. Mizani ya samaki hawa sio kubwa na imejaa. Inaongozwa na vivuli vya kijani, manjano na mizeituni, inayoongezewa na madoa madogo ya kahawia. Kwa kuongezea, pande zote huwa nyepesi kuliko nyuma, na tumbo ni nyeupe kabisa au manjano nyepesi.
Katika jenasi la cod, kuna aina nne za aina yake, ambayo pollock ilianzishwa sio muda mrefu uliopita:
— Cod ya Atlantiki ilichukuliwa kuwa kubwa kuliko samaki hawa wote. Inaweza kukua hadi mita mbili kwa urefu, na uzito wa kilo 95. Tumbo lake ni nyeupe kabisa na nyuma ni kahawia au mzeituni, na tani za kijani kibichi. Aina hii ya cod huishi haswa katika Bahari ya Baltic na Greenland.
— Cod ya Pasifiki ndogo kidogo kuliko Atlantiki. Inakua hadi cm 120, na uzani wa kilo 23. Kwa nje, inafanana sana na cod ya Atlantiki. Isipokuwa tu ni kichwa chake, ambacho ni pana na kubwa zaidi. Bahari ya Pasifiki ya Kaskazini, Bahari ya Bering, Bahari ya Okhotsk na Bahari ya Japani ni makazi ya spishi hii ya cod.
— Cod ya Greenland sawa na Bahari ya Pasifiki, tu na saizi ndogo. Kwa urefu, samaki huyu hufikia cm 77, mtawaliwa, na uzani wake ni kidogo. Kwa kuangalia jina la samaki, unaweza kuipata huko Greenland.
- Pollock ina mwili mwembamba. Urefu wake unaweza kuwa hadi cm 90. Na uzani wake sio zaidi ya kilo 4. Nje, pollock ina kufanana na kila aina ya cod. Pollock anapendelea maji ya barafu ya Pasifiki na Bahari ya Kaskazini. Miaka ya kwanza ya cod haifanyi kazi sana. Anaweza kuhimili joto la chini. Cod karibu kamwe haiingii katika maji ya bahari za kusini.
Anatoa upendeleo wake kwa maji baridi ya bahari za kaskazini, ambazo ziko peke katika ulimwengu wa kaskazini. Aina kubwa zaidi ya samaki hawa hupatikana katika Atlantiki ya Kaskazini.
Lakini pamoja na haya yote, joto la chini sana pia halipendi cod. Samaki huhisi raha zaidi ndani ya maji na joto la nyuzi 1-10 Celsius. Katika mahali ambapo maji ni baridi sana, cod hupanda hadi kwenye tabaka zake za juu na hutumia wakati mwingi hapo.
Samaki, wenye maumbo kama haya, wanaweza kusonga kwa urahisi kutoka kwa tabaka chini hadi unene wa mito ya maji. Kipengele hiki husaidia cod kuzoea mazingira yake. Lakini hiyo sio yote.
Cod inapendelea kuishi shuleni, inaweza kubadilisha kina kwa urahisi na ipasavyo kubadili kutoka kwa aina moja ya chakula kwenda nyingine. Samaki huyu mkubwa sana hukua haraka sana na ni moja wapo ya samaki wazito zaidi duniani.
Watu wanaona ni "zawadi ya Mungu" kwa sababu kwa kweli hakuna kinachotupwa mbali na samaki. Cod ini jaza tumbo lake. Baada ya maandalizi maalum, mifupa yake pia yanafaa kwa matumizi. Na kichwa na matumbo mengine yote baada ya kupika ni mbolea bora.
Samaki huyu wa kibiashara ana sifa nyingi nzuri. Lakini pia kuna mambo hasi kwa cod. Wakati mwingine, ingawa sio mara nyingi sana, vimelea vinaweza kupatikana katika samaki hii. Inaweza kuwa na mabuu ya minyoo ambayo ni hatari kwa mwili wa binadamu. Kwa hivyo, wakati wa kukata, unapaswa kuchunguza kwa uangalifu zaidi ndani ya samaki na kiuno chake.
Hata baada ya kusindika kwa joto la juu, nyama hiyo ina hatari kubwa kwa watu, kwa sababu inaweza kuwaambukiza minyoo. Cod ini pia inaweza kuwa na helminths ya nematode. Ili kuwaona kwenye ini, inahitaji tu kukatwa vipande vidogo. Wengi wa mshangao huu hupatikana kwenye nyama ya makopo na ini ya cod.
Wengi wanashangaa samaki wa samaki aina ya cod au bahari. Hakuna jibu dhahiri. Kwa sababu spishi zingine zimebadilika kuishi katika maji safi.
Cod ya mto kivitendo haina tofauti na dada yake wa baharini, data sawa ya nje, mtindo sawa wa maisha na muda wake. Tofauti pekee ni kwamba cod ya maji safi inaweza kukomaa mapema kidogo na hahamahama umbali mrefu kama samaki wa baharini.
Asili na mtindo wa maisha wa cod
Tabia zote na mtindo wa maisha wa cod ni sawa kabisa na makazi yake. Cod ya Pacific inapendelea kukaa tu. Wakati wa msimu, inaweza tu kuhamia kwa umbali mfupi. Katika msimu wa baridi baridi, wanapendelea kuwa katika kina cha mita 30-55. Na kwa kuanza kwa joto, wakasafiri tena kwenda pwani.
Cod ya Atlantiki inategemea kabisa mikondo ya bahari. Kuhama kwa muda mrefu ni kwa mpangilio wa mambo kwake. Wakati wa kuogelea kama hii, shule za samaki hufunika umbali mrefu kutoka mahali pa kuzaa hadi kunona. Wakati mwingine hufikia hadi kilomita 1.5,000.
Kwenye picha, cod ya Atlantiki
Cod hupendelea kuogelea katika maji ya kina kirefu. Lakini, ikiwa anahitaji kukamata mawindo, huenda juu bila shida. Kwa asili, hii sio samaki wa shule kabisa. Lakini unaweza kuona vikundi vyake vikubwa katika sehemu hizo ambazo kuna chakula kingi.
Kulisha Cod
Ni samaki wa kuwindaji. Na asili yake ya uwindaji tayari imeonyeshwa akiwa na umri wa miaka mitatu. Hadi miaka mitatu, cod hutumia plankton na crustaceans ndogo. Kwa mtu mzima, kitamu kinachopendwa ni capelin, saury, herring, cod ya Arctic, sprat na smelt. Unyonyaji unakubalika kati ya samaki wa spishi hii. Kwa hivyo, samaki kubwa mara nyingi huweza kula ndogo.
Pasifiki hula chakula cha pollock, navaga, minyoo, na samaki wa samaki. Mbali na samaki, cod inaweza kula uti wa mgongo mdogo, ambao ni zaidi ya kutosha kwenye bahari.
Uzazi na muda wa maisha wa cod
Cod hufikia ukomavu wa kijinsia katika umri wa miaka tisa. Katika pollock, hii yote hufanyika mapema zaidi, kwa miaka 3-4 wako tayari kwa kuzaa. Ni wakati huu ambapo samaki kwanza huenda kwenye uwanja wa kuzaa.
Mwanzoni mwa chemchemi, tukio hili muhimu hufanyika kwenye cod. Wanawake huanza kuzaa kwa kina cha meta 100. Utaratibu huu unachukua wiki kadhaa. Wanawake hutupa mayai kwa sehemu. Wakati huu wote, dume yuko karibu na hutengeneza mayai. Hizi ni samaki maarufu zaidi. Mwanamke mmoja anaweza kuzaa kutoka mayai milioni 500 hadi 6.
Mayai ya cod ya Pasifiki hukaa chini ya bahari na yameunganishwa na mimea ya chini. Roe ya cod ya Atlantiki huchukuliwa mbali kaskazini na sasa na kaanga huzalishwa karibu na latitudo za kaskazini. Cod huishi kwa wastani hadi miaka 25.
Uvuvi wa cod
Kukamata samaki hii imekuwa ya kupendeza kila wakati. Juu ya yote, inauma juu ya mdudu hai, na haswa minyoo. Njia halisi ya kuikamata ni "kupigia". Wakati huo huo, ndoano iliyo na chambo hutupwa ndani ya maji, kisha huvutwa kwa kasi na samaki haichukui muda mrefu.
Katika picha, lahaja ya kutumikia cod iliyopikwa
Jinsi ya kupika cod
Sahani nzuri zinaweza kutayarishwa na samaki huyu. Kitamu sana na afya cod roe. Cod ni makopo, kung'olewa, kukaanga, kukaangwa, kuchemshwa, chumvi. Ladha cod katika oveni.
Kwa hili unahitaji kuosha vizuri kitambaa cha cod, chumvi na pilipili, weka karatasi ya kuoka. Tofauti, changanya sehemu sawa za mayonesi na cream ya sour. Ongeza maji ya limao na haradali kidogo kwenye mchuzi huu.
Mimina minofu ya samaki na yaliyomo na uweke kwenye oveni moto kwa nusu saa. Sahani inageuka kuwa ya kitamu na yenye afya. Hawawezi tu kutofautisha menyu yao, lakini pia kulisha mwili na vitu vingi muhimu na vitu ambavyo samaki huyu ni tajiri.
