Samaki wa Carp - ladha ya watawala wa China
Carp inajulikana kwa wapenda uvuvi - ni nyara inayoweza kuvutia kwa uwindaji juu ya maji. Mkazi wa ziwa pia anathaminiwa na gourmets kwa mali yao ya lishe na ladha. Kuhusu yeye na itajadiliwa zaidi.
Hata miaka 2500 iliyopita huko China, na kisha huko Japani, walijifunza jinsi ya kuzaa samaki huyu mwenye matunda, sio bure kwamba tafsiri ya jina inamaanisha "matunda". Kwa mamia ya miaka, watu wamekuwa wakivua samaki kwa mazulia ili kufurahiya samaki huyu mzuri.
Makala na makazi
Samaki ya mto wa Carp na, wakati huo huo, mkazi wa maziwa na mabwawa. Babu yake ni carp ya mto. Lakini mzao huyo alimzidi kizazi kwa mambo mengi: uhai, uvumilivu, uzazi. Carp ya maji safi inaweza kuzingatiwa samaki mzuri kwa mizani yao kubwa na mapezi nyekundu ya mkia.
Rangi ya nyuma ya carp ya kawaida iliyo na ngozi ni giza, tumbo ni nyepesi sana. Mapezi ni ya kijivu. Ufugaji wa samaki wa kisasa hukuruhusu kubadilisha mseto wa rangi ya mwakilishi wa kawaida na kupata matokeo ya kushangaza kweli.
Muundo wa mwili hutofautiana katika spishi: fomu zenye kununuliwa zina asili ya mizoga ya dimbwi, sawa na wasulubishaji, mnene na mfupi. Miili iliyounganishwa na cylindrical ni tabia ya wenyeji wa mto. Carps zote zinajulikana na antena nne kando ya midomo ya manjano, fupi na nene.
Ukubwa wa jamaa zote ni ya kushangaza: vijana wenye umri wa mwaka mmoja wana urefu wa cm 20, na watu wazima wanaweza kukua hadi m 1 na hata kidogo zaidi. Uzito mkubwa wa carp kubwa ilikuwa zaidi ya kilo 37. Ilikuwa rekodi ya ulimwengu iliyowekwa Rumania mnamo 1997. Nakala za kawaida ambazo huenda kwa idara za mauzo zina uzito wa wastani wa kilo 1 hadi 8.
Wachina wa kale walijifunza kuzaliana carp na kuifanya kuwa maarufu katika mkoa wa Asia. Hatua kwa hatua alishinda Ulaya, na katika karne ya 19 alifika Amerika. Uzazi na uhai wa samaki ulichangia usambazaji wake mkubwa.
Aina kuu ya carp hutofautiana katika rangi ya mizani na uwepo wa kifuniko cha magamba sana. Uchaguzi wa kisasa wa uteuzi umewezesha kuunda zaidi ya aina 80 za mapambo. Kwa hivyo, katika familia kubwa, mtu anaweza kutofautisha:
— carp ya dhahabu, na mizani minene na mikubwa ya manjano-kijani. Mwili ni mkubwa, umeinuliwa, na mgongo wa juu, umejaa "faili" zilizochonwa kwenye mapezi;
Picha ni carp ya dhahabu
— kioo carp, au kifalme. Inatambulika kwa urahisi na mizani yake michache iliyoko kando ya mstari wa kati wa mwili na wakati mwingine hutawanyika katika visiwa vidogo kwenye mwili wote. Kwenye laini ya nyuma kuna mashimo na seli za neva, ambazo samaki hujifunza habari juu ya makazi. Kuna miale machache kwenye mapezi kuliko jamaa, na spishi hii inaweza kupata uzito mkubwa ikilinganishwa na zingine;
Katika picha ni carp ya kioo
— carp uchi (ngozi), imekuzwa kwa hila. Inayo tabia ya kijani kibichi;
Kwenye picha uchi (ngozi) carp
— koi, mizoga ya mapambo. Walizalishwa tangu karne ya 14 huko Japani na walitofautiana mwanzoni na rangi nyekundu, nyeusi na manjano, baadaye aina za rangi isiyo ya kawaida na ya kushangaza zilipatikana: zambarau nyeupe, yenye mistari, na mifumo nyuma na aina zingine. Koi ya ufugaji hupimwa sio tu na eneo na umbo la matangazo angavu, lakini pia na ubora wa ngozi, muundo wa mwili, kichwa, na idadi yao.
Pichani ni koi carp ya mapambo
Samaki wa familia ya carp wameainishwa kama wenyeji wasio na adabu, wanaoweza kuelewana hata katika miili ya maji machafu. Anapenda maji yaliyotuama, ya utulivu au ya wastani, kwa hivyo huishi katika mito ndogo, maziwa na mabwawa. Ukweli hujidhihirisha wakati mazingira yanabadilika.
Inapendelea joto, lakini mzoga wenye magamba huvunwa hata katika maji baridi ya Siberia. Ilirekodiwa kwamba alilazimika kukaa kwenye maji yenye chumvi baada ya kuvunja bwawa, ambalo lilizuia ufikiaji wa bahari.
Kimsingi maisha ya carp katika mstari wa kati na kusini mwa Urusi, Ujerumani, Ufaransa, Jamhuri ya Czech, Australia, Amerika. Sehemu unazopenda za samaki kwenye mabwawa na chini ngumu ya udongo, iliyofunikwa na safu ndogo ya matope. Minyororo ya chini ya maji, vichaka na matete ni makao ya zambarau na chakula wakati huo huo katika eneo la m 300.
Baada ya ukataji miti, maeneo yanapofurika, milima ya matawi yanayoharibika na magogo huundwa. Sehemu kama hizo za carp lazima zichunguzwe kwa makao. Wanakaa haswa kwa kina cha hadi m 5. Kuna upendeleo wa mizoga ya vioo, ambayo haizami kwa kina, hukaa katika maji ya kina kifupi na inahitaji maji yenye hewa.
Tabia na mtindo wa maisha
Samaki wa Carp Je! Ni aina ya mkusanyiko. Watu wadogo hukaa pamoja kwa idadi kubwa, na kubwa inaweza kuishi kando, kwa upweke na kimya, lakini karibu na jamaa. Ni hali ya hewa ya baridi inayokuja inayowashawishi kuungana ili kupata mahali pa baridi. Wanapanga kusubiri majira ya baridi katika hali ya nusu ya kulala kwa kina cha m 10, kwenye mashimo ya chini.
Ikiwa hakuna unyogovu unaofaa, basi samaki hupelekwa sehemu ngumu zaidi. Safu nene ya kamasi inawalinda. Uamsho huanza na kuwasili kwa chemchemi na joto la taratibu la maji. Wakati wa kawaida wa kuanza shughuli ni mwishoni mwa Machi - mapema Aprili.
Samaki wenye njaa huanza kutafuta chakula na kuacha kambi za msimu wa baridi, wakiongezeka kwa kina cha kawaida cha mita 4-6. Samaki wa Carp wamekaa, usifanye harakati ndefu au uhamiaji. Wanyama wachanga kwenye maziwa huweka katika kundi kwenye vichaka vya mwanzi na mimea mingine minene, wakati watu wakubwa hukaa ndani zaidi, hutoka kwenye makao tu kwa kulisha.
Fungua maeneo ya jua sio yao, mazingira ya carp ni jioni na kivuli. Hawahami kwa kundi mnene, lakini kwa safu, wakichanganya watu wa rika tofauti, kama katika familia halisi. Wanaishi kwa amani, bila uchokozi. Udhihirisho wa kushangaza wa uwepo wa carp ni tabia yake ya kuruka juu ya uso wa maji.
Wavuvi mara nyingi huangalia jambo hili asubuhi na mapema au alasiri. Rukia ni ya juu sana, kali, yenye sauti wakati wa kuanguka juu ya maji. Athari za kukimbia vile na wimbi lililoundwa juu ya kuanguka ni wazi sana kwamba maoni ya kile alichokiona hubaki kwa muda mrefu.
Wataalam wanaamini kuwa hii ni ishara ya harakati ya kundi kulisha, na kuruka mara kwa mara ni ishara ya hali mbaya ya hewa. Wavuvi wanaona uwepo wa nguvu, tahadhari na ujasusi fulani katika samaki wa carp. Uvuvi kwa mwenyeji kama huyo wa majini ni wa kufurahisha na wa hovyo, inahitaji uvumilivu na busara.
Asili imejaliwa carp ya maji safi kumbukumbu ya samaki kwa harufu na ladha ya malisho. Ikiwa unakamata samaki na chambo, halafu umwachilie, basi haitarudi kwa kuumwa sawa, ukijua ni hatari gani.
Hisia nzuri ya harufu na vipokezi vilivyotengenezwa hufanya kazi ili mizoga iweze kunuka mita chache, na kugundua ladha hukuruhusu kuchuja chakula, ukisukuma chembe za chakula zisizohitajika kupitia gills. Anachukuliwa kuwa wa kupendeza, lakini ustadi wake katika uteuzi humfanya awe karibu sana.
Kipengele kingine muhimu cha carp ni uwezo wa kuona 360 ° na kutofautisha rangi. Anaweza kusonga gizani, akifuatilia hatari karibu, kwa sababu yeye huona kila kitu kwa mkia wake mwenyewe. Samaki mzuri na hodari ni nini, wavuvi wanajua vizuri, kwani sio rahisi kabisa kuvua kielelezo kikubwa.
Chakula
Kwa ukweli carp hula nini kila kitu na mengi, anachukuliwa kuwa mlafi na mwenye ujinga. Chakula hicho ni pamoja na chakula cha wanyama kwa njia ya samaki wadogo, mayai, vyura, minyoo, konokono, wadudu, kila aina ya mabuu, molluscs.
Unyonyaji pia ni asili yao, hawadharau kaanga wao wenyewe. Hisia nzuri ya harufu husaidia kupata mawindo yako. Kwa uhaba wao na ukuaji wa haraka, mizoga huitwa nguruwe za maji.
Chakula cha wanyama hutawala mwanzoni mwa chemchemi na vuli, na wakati wa kiangazi, wakati mimea yenye majani inaonekana, chakula cha mboga hutawala: matete mchanga, shina na majani ya mimea chini ya maji. Kwenye vichaka vya mwanzi unaweza kusikia tabia ya kupigwa samaki. Shina huumwa kwa urahisi na meno ya pharyngeal ya carp, inafanikiwa kuponda ganda ngumu za crayfish na konokono.
Wakati wa samaki unapofika, karp hula kamasi kwenye mabua ya mimea, kwenye mashimo ya kumwagilia mifugo hulishwa na mbolea. Katika shamba za carp, malisho maalum yameandaliwa ili kuongeza haraka uzito wa samaki.
Uzazi na umri wa kuishi
Pamoja na mafuriko ya chemchemi, samaki huacha makazi yao ya msimu wa baridi na kuhamia kwenye maeneo ya mafuriko ya mito. Shughuli ya wenyeji huanza wakati maji yanapasha moto hadi 10° C. Baada ya takriban mwezi mmoja, samaki hukusanyika kwenye sehemu za kuzaa kati ya vichaka mnene vya chini ya maji.
Pichani ni carp mchanga
Joto la maji linapaswa kuwa juu ya 18 - 28° C, na kina sio zaidi ya m 2. Wakati mwingine samaki huzaa karibu na vipande vya pwani, katika maji ya kina kifupi. Mayai huwekwa kwenye majani ya mmea au kwenye mwani wa filamentous. Kuzaa hufanyika usiku.
Mabwawa yana kelele hadi asubuhi. Kila ardhi ya kuzaliana hutumiwa tena. Kuiva kwa Caviar huchukua siku 3-4. Ukomavu wa kijinsia wa carp hufanyika kwa miaka 3-5, imedhamiriwa na saizi ya samaki, ambayo imefikia cm 29-35. Wanawake ni kubwa kuliko wanaume. Sio wote kaanga wanaokoka, sio wote wanaofikia ukomavu.
Lakini carp ambayo imeshinda mipaka ya ukuaji hukaa kwa muda mrefu, ikiwa mvuvi mzoefu haitoi samaki. Carp ya uvuvi - kazi ya kibinadamu ya karne nyingi. Inaaminika kuwa wastani wa umri wa kuishi ni hadi miaka 30. Lakini majitu yaliyokamatwa yana zaidi ya miaka 100. Wanasayansi wanaamini kuwa hii inawezekana na kwamba hii sio kikomo cha umri.
Jinsi ya kupika carp
Carp ni samaki wa kupendeza aliye na vitu vingi vya kufuatilia. Wataalam wa lishe wanashauri kula nyama mara kwa mara kwa sababu ya kiwango cha chini cha kalori na utajiri na vitamini. Miongoni mwa samaki wengine bei ya carp inapatikana kwa mtumiaji.
Wapishi wenye uzoefu wanapendekeza kuandaa sahani kutoka samaki wa moja kwa moja walionunuliwa. Carp ina ladha maalum ambayo inaweza kuimarisha na kuwa mbaya wakati wa kuhifadhi. Mara nyingi, tayari kwa kusindika carp:
- iliyooka katika oveni. Kwa hili, mzoga umetiwa chumvi na kusuguliwa na manukato. Kisha kuwekwa kwenye baridi kwa kuokota. Baada ya saa moja, ueneze kwenye karatasi, kata nyama nyuma na ingiza wedges za limao. Ndani ya mzoga, mahali hapo umejazwa vitunguu iliyokatwa. Mimina sour cream na uweke kwenye karatasi ya kuoka kwenye oveni. Katika nusu saa, samaki yuko tayari.
- kukaanga katika sufuria. Vipande vilivyokatwa vimelowekwa kwenye maziwa ya chumvi kwa dakika 10. Kisha huchukua nje, kusugua na manukato na kusongesha unga. Samaki ni kukaanga katika mafuta ya alizeti na kuongeza siagi ili kupata ukoko unaovutia sana. Mtu yeyote anayejua kupika samaki wa carp kila wakati atapendeza wageni na sahani yenye afya na yenye lishe.
