Zaanenskaya ni mbuzi wa nyumbani wa uteuzi wa kitaifa. Madai kuwa ufugaji bora wa maziwa. Imesambazwa Ulaya, nchi za Asia zilizo na hali ya hewa ya hali ya hewa, Amerika ya Kaskazini, Australia na New Zealand. Mbuzi mweupe wa maziwa yanaweza kupatikana kwenye shamba za Kirusi na viunga vya shamba. Wafugaji wa mifugo wanaamini kuwa mifugo yote ya kisasa ya maziwa yametokana na mbuzi wa Saanen.
Historia ya kuzaliana
Sio mabenki tu na watengenezaji wa saa wanaoishi Uswisi, sehemu kubwa ya idadi ya watu inahusika katika kilimo. Katika karne zilizopita, kulikuwa na wakulima wengi wasio na ardhi. Ili watu waweze kuishi, serikali ilipitisha sheria kadhaa. Kwa mujibu wao, familia masikini zaidi zilipewa watoto bure.
Mbuzi wa Saanen
Malisho ya bure ya wanyama nje ya vijiji yaliruhusiwa. Wamiliki wa mifugo ndogo ya mbuzi walipokea mapumziko ya ushuru. Mbuzi walistawi katika milima ya milima. Urahisi wa kutunza, ubora wa maziwa, nyama na juhudi za mamlaka ziliwafanya wanyama maarufu. Waliitwa "ng'ombe wa maskini." Uzalishaji wa mbuzi uliongezeka kwa uteuzi wa asili.
Katika karne ya 18, wanyama walizaliwa kwa saizi kubwa, rangi nyeupe na, mara nyingi, hawakuwa na pembe. Uzazi huo uliundwa mwishowe katika karne ya 19. Mahali pa asili yake inachukuliwa kuwa eneo la kihistoria Saanen (Saanenland ya Ujerumani, Comté de Gessenay ya Ufaransa), katika sehemu ya kusini ya jimbo la Bern.
Uzazi huo uliitwa "Saanen mbuzi" (Kijerumani Saanenziege, Kifaransa Chèvre de Gessenay). Wafugaji wa mifugo walipenda mbuzi za Uswisi, walianza kusafirishwa kwa majimbo mengine. Mnamo miaka ya 1890, wanyama walitokea Urusi. Kwa jumla, mbuzi za Saanen zimesafirishwa kwenda nchi 80. Mbuzi wa Saanen kwenye picha, iliyotengenezwa katika karne ya XIX, hupatikana mara nyingi zaidi kuliko mifugo mingine.
Katikati ya karne iliyopita, ukuaji wa shughuli za kilimo ulianza, kupoteza maslahi kwa wafanyikazi wa wakulima, ukuaji wa jumla katika ustawi wa Wazungu ulisababisha kupungua kwa umaarufu wa ufugaji wa mbuzi. Hali imebadilika tangu miaka ya 1990 - kuna ongezeko la idadi ya mbuzi.
Mbuzi wa Saanen
Aina ya Alpine ya Uswisi (Gemsfarbige Gebirgsziege) inashikilia nafasi ya kwanza katika umaarufu. Aina ya Zaanen iko katika nafasi ya pili kwa idadi. Leo huko Uswizi kundi la mbuzi wa Saanen lina jumla ya vichwa 14,000. Idadi ya watu ulimwenguni inakaribia watu milioni 1.
Maelezo na huduma
Kwa ufupi, mnyama anaweza kuelezewa kama mbuzi mkubwa wa maziwa, haswa hana pembe, na ngozi nyeupe. Viwango vya Uropa vinaonyesha kwa undani zaidi kile kinachopaswa kuwa mbuzi safi wa Saanen.
- Ukuaji wa kunyauka kwa wanawake ni 70-80 cm, mbuzi ni kubwa - hadi 95 cm wakati hunyauka.
- Mstari wa nyuma ni usawa, ukuaji katika sakramu ni kutoka 78 hadi 88 cm.
- Mwili hupanuliwa kwa urefu na cm 80-85. Mwili wa mnyama wakati unatazamwa kutoka upande uko karibu na mraba.
- Kifua cha kifua katika mbuzi ni karibu 88 cm, kwa mbuzi hufikia 95 cm.
- Upana wa kifua kwa wanawake na wanaume ni karibu 18.5 cm.
- Upana wa nyuma kwenye sakramu ni 17 cm kwa mbuzi, 17.5 cm katika mbuzi.
- Uzito wa mbuzi wazima sio chini ya kilo 60, mbuzi zina uzito zaidi ya kilo 80.
Viwango vya wanyama ni pamoja na sio tu ukubwa unaoruhusiwa na uzito, lakini pia taja sifa za ubora wa nje.
- Mbuzi wa Saanen ni mnyama mkubwa na mfupa wenye nguvu.
- Muzzle umeinuliwa na laini ya pua moja kwa moja, nundu kidogo inaruhusiwa.
- Auricles inasimama wima kichwani, ikiangalia mbele. Masikio dhaifu huzingatiwa kama kasoro ya kuzaliana.
- Macho ni makubwa, umbo la mlozi.
- Kanzu ni fupi, ndefu nyuma na pembeni kuliko sehemu ya chini ya mwili.
- Rangi ya mnyama kawaida ni nyeupe safi, kivuli cha cream nyepesi kinaruhusiwa. Isipokuwa ni wanyama wa laini ya kuzaliana ya New Zealand.
Kwa kuzaliana kwa maziwa, viashiria muhimu zaidi ni mavuno ya maziwa. Mbuzi wa Saanen wa Uswisi na lishe iliyochanganywa na kuenea kwa roughage hutoa kilo 850 za maziwa kwa mwaka. Kwa mwaka, wanyama hawa wana wastani wa siku 272 za maziwa, ambayo inamaanisha kuwa kilo 3.125 ya maziwa hulishwa kutoka kwa mbuzi mmoja kwa siku moja.
Mbuzi wa Saanen wanalisha malisho
Zaidi ya kilo 3 za maziwa kwa siku - matokeo mazuri. Lakini mbuzi wa Briteni wa Saanen - mseto wa mifugo ya Uswisi na ya kiingereza - wana uwezo wa kurekodi mavuno ya maziwa. Wanawake wa Briteni hutoa kilo 1261 ya maziwa kwa mwaka na mafuta yaliyomo ya 3.68% na protini ya maziwa ya 2.8%.
Mbuzi za Saanen zinajulikana sio tu na tija, bali pia na ufanisi. Ili kupata kilo 1 ya maziwa, mbuzi hulishwa chakula kidogo kuliko ng'ombe. Katika kesi hii, mbuzi wanaweza kula karmas kali. Walakini, maziwa ya ng'ombe ni ya gharama nafuu zaidi. Kuweka ng'ombe kwenye shamba la kisasa la mifugo kunagharimu pesa kidogo kuliko kufuga mbuzi.
Mbuzi wa Zaane ni wanyama wenye amani. Wanawatendea watu bila uchokozi. Katika mifugo iliyochanganywa, hazishindani kwa nafasi za kuongoza, ingawa zinazidi ukubwa wa mbuzi wa mifugo mingine. Kwa kuongezea, wanajaribu kuacha kundi. Kwa asili, hawa ni wanyama wa faragha, wana silika ya ufugaji duni.
Aina
Wanyama wa Saanen wameainishwa kama mbuzi wa nyumbani (Capra hircus), ambayo kulingana na kiainishaji cha kibaolojia ni mali ya jenasi ya mbuzi (Capra). Kama matokeo ya uteuzi, uzao wa Zaanen uligawanywa katika mistari kadhaa. Maarufu zaidi ni:
- Mbuzi wa Saanen wa Uswizi;
- Banat nyeupe ya Kiromania
- Mbuzi wa Saanen wa Amerika;
- Mbuzi wa Saanen Nubian;
- Mbuzi wa Saanen wa Uingereza;
- New Zealand au mbuzi wa sable;
- Mbuzi mweupe wa Urusi.
Kuna aina kadhaa za kienyeji za mbuzi wa Saanen huko Uswizi. Tofauti na uzao wa kisheria, ni ndogo, zina uzani, karibu kilo 50. Ngozi inaweza kuwa sio nyeupe safi. Faida kuu ya aina za kienyeji za uzao wa Saanen ni kukabiliana na hali ya kawaida.
Rangi ya chokoleti ya mbuzi ya Saanen, jina lingine linafaa
Rangi ya kawaida ya mbuzi za Saanen ni nyeupe. Huko New Zealand, wanyama hupandwa ambayo jeni inayohusika na rangi ya hudhurungi inashinda. Kama matokeo, mbuzi wa New Zealand sio nyeupe tu, bali pia hudhurungi, kahawia, nyeusi. Mnamo 2005, laini hii ya kuzaliana ilitambuliwa na wafugaji wa mifugo.
Lishe
Kulisha Mbuzi Saanen ni kali kutokana na kiasi kikubwa cha maziwa kilichopokelewa. Katika msimu wa joto hupokea lishe ya kijani kibichi, nafaka, na malisho ya kiwanja. Katika msimu wa baridi, nyasi imejumuishwa kwenye lishe badala ya mimea. Kiasi cha malisho ni 20% ya juu kuliko mgawo wa wanyama wa asili na wa maziwa wenye asili ya maziwa.
Kwenye shamba za kibinafsi, ambapo idadi ndogo ya wanyama huhifadhiwa, menyu zao huimarishwa na spika, ambazo ni pamoja na mikate ya mkate, nafaka za kuchemsha, mabaki ya chakula, beets, na mboga zingine.
Kulisha Mbuzi Saanen
Pamoja na utunzaji wa mbuzi viwandani, lishe ya wanyama ni pamoja na virutubisho vya protini, vitamini na madini. Kupata mavuno mengi ya maziwa katika msimu wa joto, hadi 30%, wakati wa msimu wa baridi, hadi 40% ya jumla ya chakula cha mbuzi ni chakula cha kiwanja. Ni pamoja na:
- shayiri, shayiri, matawi ya ngano;
- alizeti na keki ya camelina;
- fosforasi ya lishe (mavazi ya madini);
- kloridi ya sodiamu (chumvi ya meza);
- fuatilia vitu, virutubisho vya vitamini.
Angalau 60% ya jumla ya mgawo inapaswa kuwa roughage. Kupungua kwa idadi yao husababisha shida na mfumo wa utumbo.
Uzazi na umri wa kuishi
Uzazi wa wanyama huanza na suluhisho la maswala ya mbolea. Mbuzi wa Saanen wako tayari kuzaliana katika umri wa miezi 8. Mbuzi wachanga wako tayari kuzaa miezi 1-2 baadaye. Wakati wa kuweka mbuzi katika kaya za kibinafsi na shamba ndogo, suala hili linatatuliwa kwa njia ya jadi, asili.
Njia ya viwanda ya ufugaji wa mbuzi inajumuisha upandikizaji bandia. Njia hii ni ya kuaminika zaidi, hukuruhusu kupata matokeo ya uhakika kwa wakati uliopangwa. Mbuzi wa Saanen watoto wachanga kwa siku 150. Kunaweza kuwa na upungufu mdogo wa muda unaohusishwa na umri na hali ya mwili wa mbuzi.
Kawaida mtoto mmoja huzaliwa, katika hali nadra mbili. Mwezi mmoja kabla ya kutolewa kwa mzigo, mbuzi hajakamuliwa. Kawaida mbuzi bila msaada hukabiliana na kuzaa. Lakini uwepo wa daktari wa mifugo hautakuwa mbaya. Baada ya kuzaa, mbuzi hupona haraka.
Baada ya wiki 2-3, anaweza kuwa tayari tena kuzaa. Kwa hivyo, kwa mwaka mmoja, mbuzi anaweza kuzaa watoto mara mbili. Mbuzi wanaruhusiwa kukutana na mbuzi kwa njia ambayo kuzaliwa kwa mbuzi hakutokea katika nusu ya pili ya msimu wa baridi, wakati ni ngumu sana kulisha.
Mbuzi wa mifugo ya Saanen
Wakati mzuri wa kuzaliwa kwa watoto ni chemchemi ya marehemu. Watoto wa chemchemi wana nguvu na wanafanya kazi zaidi. Mbuzi ambao wanapata nyasi changa hupona haraka. Wamiliki wa wanyama wana mikakati miwili ya kulisha watoto wao:
- watoto wameachwa karibu na mama yao hadi umri wa miezi 4;
- mbuzi huchukuliwa mbali na kiwele cha mama mapema na kuhamishiwa kwenye kulisha bandia.
Kwa njia yoyote ya kulisha, maisha ya mbuzi mchanga ni mdogo kwa miezi 2-3, kawaida katika umri huu hufika kwa mchinjaji. Mbuzi huishi kwa muda mrefu, lakini unyonyaji mkubwa wa wanyama wenye tija husababisha kuzorota haraka kwa mwili.
Mbuzi zaidi ya umri wa miaka 7-8 hazihifadhiwa sana kwenye shamba, uwepo wao zaidi huwa hauna faida na wanyama huchinjwa. Ingawa maisha ya asili ya mbuzi wa Saanen ni mara mbili ya hiyo. Wanaweza kuishi miaka 12-15.
Utunzaji na matengenezo kwenye shamba
Aina mbili za ufugaji wa mbuzi Zaan:
- jadi, katika kundi ndogo;
- bila malisho, mwaka mzima katika nafasi zilizofungwa, katika zizi.
Aina ya kwanza ni kawaida kwa shamba za kibinafsi na shamba ndogo. Kuweka mbuzi katika shamba la wakulima mara nyingi huanza na kupatikana kwa mbuzi wa kukamua. Hii inakufanya uhisi athari ya kuonekana kwa mnyama wa maziwa kwenye shamba.
Mbuzi wa Saanen ni weupe, kawaida hawana pembe, na matiti makubwa na matiti makubwa. Maziwa ya Zaanenok hayana harufu. Kwa kuegemea, wanajaribu maziwa kutoka kwa mbuzi ambao wataenda kununua. Pamoja, wanatumia mbinu rahisi: wanakuna paji la mnyama. Vidole vinavyogusa mbuzi havipaswi kunuka.
Kanzu yenye kung'aa, nia ya kusonga, macho angavu, pua wazi bila kutokwa bila shaka ni ishara za mnyama mwenye afya. Ili kutathmini umri wa mbuzi, hupewa crouton. Mnyama mchanga hukabiliana nayo haraka, mbuzi wa zamani hafaniki kuumwa kwa muda mrefu. Meno ni jambo la kwanza kuoza kwa mbuzi wa Saanen na umri.
Ufugaji wa mbuzi wa Zaanen ni maarufu sana
Katikati mwa Urusi kwa malisho kufuga mbuzi wa Saanen akaunti kwa siku 190, kwa duka 175. Takwimu hizi ni za kukadiriwa, hali za hali ya hewa zinaweza kuzibadilisha. Kwa maisha mazuri ya msimu wa baridi, ghalani iliyo na sakafu ya ubao inajengwa. Kwa insulation ya ziada, safu nene ya majani imewekwa.
Matengenezo ya malisho ya majira ya joto kwa kiasi kikubwa inategemea hali na mila za eneo hilo. Zaanenko mara nyingi hula katika kundi mchanganyiko la kondoo wa mbuzi. Wakati huo huo, mchungaji anapaswa kulipa kipaumbele maalum kwao. Mbuzi safi wa Saanen wana silika duni ya mifugo, hawapendi kuacha kikundi na kuendelea kula nyasi peke yao, kwa hivyo, malisho yenye uzio ni ya pili na, labda, njia bora ya kuchunga mbuzi wakati wa kiangazi.
Mbuzi za Saanen zinafaa kukwama kwa mwaka mzima kwa sababu ya hali yao ya utulivu na ukosefu wa pembe. Ujenzi wa wanyama sio vifaa vya mabanda tu, zina vifaa vya kusambaza malisho, mashine za kukamua, taa na mifumo ya kupokanzwa. Njia hii labda haiboreshi ubora wa maziwa, lakini inapunguza gharama zake.
Faida na hasara za kuzaliana
Kulinganisha sifa nzuri na hasi za mbuzi kutoka Saanen inaruhusu sisi kuhitimisha kuwa umaarufu wa wanyama hawa ni haki kabisa.
- Uzalishaji mkubwa ni faida kuu ya uzao wa Saanen.
- Ukosefu wa harufu maalum ni faida muhimu ya mbuzi wanaofugwa katika milima ya Uswisi.
- Mtazamo kwa wanadamu na wanyama wengine hauna ukali.
Uzazi huu hutoa maziwa mengi
Wanyama wote ambao wamezaliwa kwa kusudi maalum wana shida moja - sio ya ulimwengu wote. Mbuzi wa Saanen hutoa maziwa mengi, nyama yao ina ubora wa kutosha, lakini mbuzi hawawezi kujivunia ubora wa fluff na sufu.
Mapitio ya nyama na maziwa
Linapokuja kuzungumza juu ya nyama ya mbuzi na maziwa, maoni hugawanyika. Wafugaji wengi wa mbuzi wanadai kuwa maziwa na nyama ya mbuzi za Saanen hazina harufu maalum ya nyama ya mbuzi. Inaaminika kuwa Maziwa ya mbuzi ya Saanen haisababishi mzio, inasaidia mwili wa mtoto kukabiliana na ugonjwa huu.
Nyama ndogo ina karoti nyingi kuliko nyama ya nguruwe au nyama ya nyama. Ukweli huu unazungumzia nyama ya mbuzi. Collagens, kalsiamu inayopatikana kwenye cartilage, ni muhimu kwa mwili wa binadamu, haswa viungo.
Maria kutoka Oryol anasema: “Tuliishi na nyanya yangu kijijini kwa mwezi mzima. Tulikunywa maziwa ya mbuzi kwa raha. Mtoto wa miaka 1.5 amezunguka, akapata kilo zilizopotea. Kila mtu katika familia ameboresha rangi. "
Mama kutoka Omsk anaandika kuwa mtoto wake wa pili ni mzio. Sikuweza kusimama mchanganyiko uliotengenezwa tayari, uliofunikwa na upele. Mtoto alikua, na mama yangu alimhamishia kwenye maziwa ya mbuzi zaanenanen. "Ugh, ugh, ugh, vidonda vimekwisha, mimi mwenyewe nilikulia kwenye maziwa ya mbuzi, nikala uji, nikanywa," anasema mama yangu.
Daktari Natalya N. anaamini kuwa hakuna tofauti ni aina gani ya maziwa ya kuwapa watoto na watu wazima: maziwa ya ng'ombe, mbuzi au mare. Kwa mtazamo wa usalama wa kuambukiza, maziwa kutoka kwenye begi ni bora kuliko ile inayopatikana kutoka kwa mnyama.
Hakuna makubaliano juu ya maziwa ya mbuzi yaliyoripotiwa kwenye vikao. Inaweza kusema bila shaka kwamba haiwezi kutumika kama mbadala ya maziwa ya mama. Kabla ya kutoa maziwa haya kwa watoto wadogo, haswa wagonjwa na wagonjwa wa mzio, unapaswa kushauriana na daktari wako.
Marina kutoka Ufa analalamika: “Wazazi wanafuga mbuzi wa Saanen. Nyama imechomwa na pilaf hupikwa. Ninaingia ndani ya nyumba, nasikia harufu kidogo. Mwana kondoo ananukia vibaya zaidi. Lakini nyama ni kitamu sana. "
Olga kutoka Ulyanovsk anaandika kwamba nyama ya mbuzi ni tofauti na nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe na kondoo. Lakini sio mbaya zaidi. Wakati wa kupika nyama ya mnyama mchanga, kitoweo, cutlets za kupikia, sahani ladha hupatikana. Kulingana na Olga, siri ya kupata nyama ya hali ya juu iko katika kuchinja sahihi kwa mtaalamu na ngozi ya mzoga.
Wakizungumzia nyama ya mbuzi, waunganishaji wote wa bidhaa hii wanasisitiza ubora wake wa upishi na mkubwa kuliko aina zingine za nyama. Jambo pekee ni kwamba unahitaji kuchagua mnyama sahihi, umchinje kwa ustadi, na uhifadhi nyama bila kufungia.
Bei
Miongoni mwa wakulima wa Kirusi Mbuzi wa Saanen maarufu. Wanaweza kununuliwa kwenye maonyesho ya kilimo na maonyesho. Njia salama zaidi ni kuwasiliana na mfugaji, mkulima wa mbuzi wa Saanen, moja kwa moja.
Ni rahisi na haraka kutumia matangazo yaliyowekwa kwenye mtandao. Kwa miezi 2-3, watoto huuliza kiasi kutoka kwa rubles elfu 1.5. Wanyama wazima ni ghali zaidi. Bei ya mbuzi Zaanen inaweza kufikia rubles elfu 60-70,000. Kwa kuongeza, kutakuwa na gharama za ziada zinazohusiana na utoaji na huduma za mifugo ya wanyama walionunuliwa.
Mbali na wanyama hai, maziwa ya mbuzi na nyama zinauzwa. Maziwa huuzwa kabisa; katika maduka makubwa ya vyakula unaweza kupata nafaka na chakula cha watoto kilichotengenezwa na maziwa ya mbuzi. Nusu lita ya maziwa ya mbuzi inaweza kununuliwa kwa rubles 100-150. Kijani cha 200 g cha chakula cha watoto na maziwa ya mbuzi hugharimu rubles 70.
Nyama ya mbuzi ni nadra dukani. Ni rahisi kuipata sokoni. Kulingana na kukatwa, nyama hugharimu kutoka rubles 500 hadi 1000 au zaidi. kwa kilo. Aina ya Zaanen ni ya maziwa, mbuzi wote waliozaliwa na waliokua kidogo huenda kuchinja. Katika kipindi hiki, nyama ya mbuzi mchanga inaweza kununuliwa kwa bei rahisi vijijini.
